Si tu cherches un dessert moelleux, sain et simple à préparer, le gâteau aux carottes végétalien sans œufs et lait est la recette parfaite pour toi!
Le choix idéal pour ceux qui souhaitent un dessert léger, facile à préparer, car dans ma version, il y aura très peu d’ingrédients et nous n’aurons besoin que d’un mixeur.
De plus, ce gâteau est 100% végétal, adapté non seulement à ceux qui suivent un régime végétalien, mais aussi à ceux qui souffrent d’intolérances ou qui veulent simplement réduire les ingrédients d’origine animale dans leur alimentation. Avec quelques étapes et des ingrédients simples, facilement disponibles dans le placard, tu pourras préparer un gâteau végétalien aux carottes moelleux et humide, parfait même pour les tout-petits!
Découvre comment réaliser cette recette végétalienne rapide: je te guiderai pas à pas pour obtenir un résultat gourmand et naturel.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Hiver, Printemps, Toutes saisons
Ingrédients pour le gâteau aux carottes végétalien sans œufs et lait
- 160 g carottes (crues)
- 50 g farine d'amandes (ou amandes à réduire en farine)
- 100 g farine 00
- 120 g sucre (blanc ou de canne)
- 80 g lait d'amandes
- 60 g eau
- 50 g huile de graines
- 1 pincée sel
- Demi cuillère à café cannelle en poudre (ou vanilline)
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- 100 g pépites de chocolat noir (facultatif)
Outils pour le gâteau aux carottes végétalien sans œufs et lait
- 1 Bol bol
- 1 Mixeur mixeur
- 1 Moule à gâteau moule à gâteau
Étapes pour le gâteau aux carottes végétalien sans œufs et lait
Commençons par laver et éplucher les carottes. Dans le mixeur, réduisons les amandes en poudre (si nous n’avons pas de farine d’amandes prête) et mettons-les de côté. Coupons les carottes en morceaux et mettons-les dans le mixeur, avec la moitié de l’huile de graines, pour obtenir une belle consistance lisse.
Ajoutons progressivement tous les ingrédients, le sucre, le lait, l’eau, la cannelle et la vanilline, le sel et le reste de l’huile, puis ajoutons à la fin la farine 00 et la levure mélangées ensemble. Mettons de côté les pépites de chocolat. Faisons bien fonctionner le mixeur. Souviens-toi de temps en temps d’ouvrir le mixeur et de mélanger un peu la pâte pour la recentrer.
Verçons notre pâte dans le moule et ajoutons maintenant les pépites de chocolat, en les répartissant bien.
Cuissons dans un four statique à 180 degrés pendant environ 40 minutes.
FAQ (Questions et Réponses)
Quel type d’huile utiliser dans la recette du gâteau aux carottes végétalien sans œufs et lait?
Pour remplacer le beurre, je te conseille d’utiliser une huile de graines de tournesol ou huile de maïs au goût délicat, parfaites pour ce gâteau aux carottes végétalien léger. Si tu préfères un goût plus riche, tu peux essayer l’huile de noix de coco (de préférence désodorisée). Évite les huiles au goût trop intense, comme l’huile d’olive extra vierge, qui pourraient masquer le goût sucré des carottes.
Puis-je ajouter des noix ou des amandes au gâteau aux carottes végétalien?
Absolument oui! Les noix hachées, les amandes ou même les noisettes rendent le gâteau végétalien aux carottes encore plus savoureux et nutritif. Ajoute une poignée de fruits secs à la pâte ou utilise-les pour décorer la surface avant la cuisson, pour une texture croquante qui contraste agréablement avec la douceur du gâteau.
Comment puis-je décorer le gâteau aux carottes végétalien?
Tu peux faire fondre au bain-marie ou au micro-ondes du chocolat noir et le verser encore chaud sur le gâteau, afin de former une douce couverture croquante. En alternative, tu peux décorer avec un glaçage blanc de sucre glace ou au chocolat.
