Chaud, parfumé, fondant et filant. Le gratin de pommes de terre semble un plat complexe, mais avec quelques astuces simples, nous le rendrons très facile à réaliser et le préparerons en quelques étapes.
Le gratin de pommes de terre est un plat facile, gourmand et satisfaisant. De plus, il est très polyvalent. Je vais t’expliquer tout de suite comment le préparer et je te garantis que tu épateras tes convives.
Tu aimes les pommes de terre? Essaie aussi:
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Micro-ondes
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver, Toutes les saisons
- Puissance 859,30 (Kcal)
- Glucides 70,47 (g) dont sucres 9,29 (g)
- Protéines 50,66 (g)
- Matières grasses 43,40 (g) dont saturé 9,18 (g)dont insaturés 5,58 (g)
- Fibres 9,42 (g)
- Sodium 2 711,68 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 350 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
Voici ce dont nous aurons besoin pour notre gratin de pommes de terre facile
- 500 g pommes de terre
- 100 g jambon cuit
- 250 g provolone fumé (ou à défaut scamorza)
- 70 g parmesan râpé
- q.s. chapelure
- q.s. sel
- q.s. poivre
- 10 g huile d'olive extra vierge
- 250 g lait écrémé
- 25 g farine
- 1 pincée noix de muscade
De quoi as-tu besoin pour préparer le gratin de pommes de terre facile?
- 1 Four à micro-ondes Four à micro-ondes
Étapes pour le gratin de pommes de terre facile
Préparons les pommes de terre:
Épluchons les pommes de terre, les coupons en tranches pas trop épaisses et les plaçons dans un plat adapté au micro-ondes. Recouvrons de film plastique et cuisons à pleine puissance pendant 10 minutes.
De cette manière, elles seront prêtes en un rien de temps.
Préparons la béchamel légère en mettant à feu doux la farine, le lait et la noix de muscade en mélangeant avec un fouet jusqu’à ce qu’elle épaississe.
Soyez patients, cela prendra un peu de temps. Ne la laissons pas trop épaissir.
C’est le moment d’assembler!
Au fond, huilons légèrement et saupoudrons d’un peu de chapelure.
Ensuite, alternons:
– Pommes de terre
– Jambon cuit coupé en lanières
– Béchamel
– Provolone
– Parmesan
Et ainsi de suite jusqu’à épuisement des ingrédients
Terminons par une belle couche de chapelure, le restant de parmesan et un filet d’huile.
Cuire au four à micro-ondes à 650w combiné avec grill pendant 20 minutes.
Laisser reposer hors du four pendant 5 minutes.
Conseils et conservation
Le gratin de pommes de terre est un plat gourmand et satisfaisant, il est donc très difficile qu’il reste des restes. Si cela devait arriver, tu peux le conserver dans un récipient hermétique au frigo pendant quelques jours.
Sinon, tu peux le congeler déjà portionné. Dans ce cas, il durera quelques semaines.
Si tu ne souhaites pas utiliser le jambon, tu peux utiliser la charcuterie de ton choix, comme du speck ou de la saucisse émiettée, ou des dés de charcuterie.
Pour rendre ta recette végétarienne, il te suffira d’omettre le jambon et elle sera tout aussi délicieuse.
De plus, tu peux enrichir le gratin de pommes de terre avec des légumes supplémentaires, comme blettes, épinards, poivrons ou courgettes, ce qui en fait également un parfait vide-frigo.
