Les haricots à la mexicaine faciles sont un plat rapide, savoureux et nourrissant, parfait pour ceux qui souhaitent apporter à table les saveurs typiques de la cuisine mexicaine sans se compliquer la vie en cuisine. Cette recette, simple à préparer, prévoit l’utilisation d’ingrédients comme la saucisse, les haricots rouges ou haricots borlotti, concentré de tomate, oignon, ail et un mélange d’épices aromatiques, dont coriandre et piment.
Idéal pour ceux qui aiment les plats riches en saveur mais avec peu d’étapes, les haricots à la mexicaine sont parfaits comme plat principal ou pour accompagner riz ou tortillas. Non seulement ils sont une excellente source de protéines et de fibres, mais c’est aussi une solution économique et saine pour chaque repas. Si vous recherchez une recette rapide, savoureuse et riche en saveurs authentiques, les haricots à la mexicaine faciles sont le choix parfait.
Découvrez comment les préparer en quelques minutes !
ESSAYEZ AUSSI :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 2 Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Mexicaine
- Saisonnalité: Toutes les saisons, Automne, Hiver
- Puissance 538,12 (Kcal)
- Glucides 26,91 (g) dont sucres 3,45 (g)
- Protéines 27,00 (g)
- Matières grasses 36,62 (g) dont saturé 0,65 (g)dont insaturés 0,53 (g)
- Fibres 9,65 (g)
- Sodium 3 116,92 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 200 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour les Haricots à la mexicaine faciles
- 300 g haricots borlotti (en boîte)
- 300 g saucisses
- 1 cuillère concentré de tomate
- 1 cuillère huile d'olive extra vierge
- Demi oignon
- Demi gousse ail
- Demi piment
- Demi cuillère à café paprika
- Demi cuillère à café coriandre en poudre
- selon le goût sel
Outils pour les Haricots à la mexicaine faciles
- 1 Poêle poêle
Étapes pour les Haricots à la mexicaine faciles
Commençons par bien rincer les haricots avec une passoire et les réserver.
Dans une poêle, émiettons la saucisse en la privant de la peau et faisons-la bien revenir. Mettons de côté et couvrons d’un film alimentaire.
Dans la poêle, faisons revenir un filet d’huile avec l’oignon émincé, l’ail émincé, le piment et les épices (paprika et coriandre). Maintenant, ajoutons les haricots et faisons-les imprégner de saveur deux minutes avant de verser un demi-verre d’eau chaude et le concentré de tomate.
Baissons le feu et couvrons avec un couvercle et faisons bien imprégner le tout en cuisant pendant environ 10 minutes, ajustons le sel.
Nous pouvons maintenant ajouter la saucisse émiettée et faire cuire le tout pendant encore 5 minutes.
Retirons le couvercle et faisons légèrement épaissir en remuant. Nos haricots à la mexicaine faciles sont prêts.
Comment servir les haricots à la mexicaine faciles
Je les préfère dans une tortilla passée au gril ou servie avec du riz basmati blanc.
En alternative, nous pouvons les servir dans un plat avec du pain grillé.
Ce plat est parfait pour être préparé à l’avance, puis servi à table au moment du repas. Il est aussi excellent tiède.
FAQ (Questions et Réponses)
Quels haricots puis-je utiliser ?
Pour cette recette des haricots à la mexicaine faciles, les borlotti, les haricots rouges, secs ou en boîte, sont excellents. Pour raccourcir les temps, je vous conseille les précuits en verre ou en boîte.
