Tu cherches un plat savoureux, somptueux mais en même temps particulier ? Je te présente les Lasagnes à la Courge, un plat qui transformera ton déjeuner automnal. Il se prépare avec peu d’ingrédients mais le résultat sera exceptionnel. Ma version est végétarienne, mais elle se prête à de nombreuses variations et enrichissements. Découvre tout de suite comment les faire !
ESSAYE AUSSI :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 10 Minutes
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière, Four, Micro-ondes
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Automne, Hiver
Ingrédients pour les Lasagnes à la Courge
- 250 g lasagne
- 500 g béchamel (lien vers la recette)
- 200 g courge (de n'importe quel type)
- 200 g provola fumée (ou scamorza)
- 50 g parmesan
- 1 gousse ail
- 1 pincée épices (curcuma et paprika)
Outils
Ce dont tu as besoin pour préparer les lasagnes à la courge
- 1 Poêle poêle
- 1 Moule moule à four
- 1 Spatule spatule
- 1 Casserole casserole
Étapes pour les lasagnes à la courge
Épluchons et coupons la courge en dés. Dans une poêle, mettons un filet d’huile et la gousse d’ail, puis ajoutons la courge. Assaisonnons de sel et de poivre, ajoutons les épices et laissons cuire et rissoler jusqu’à ce qu’elle devienne bien tendre. Au besoin, ajoutons juste un peu d’eau.
Dans une autre casserole, préparons la béchamel légère et gardons-la de côté (lien vers la recette dans les ingrédients).
Dans la casserole de la béchamel, versons quelques cuillères de courge cuite et mélangeons bien. De cette façon, nous réaliserons une béchamel parfumée à la courge et aux épices.
Nous pouvons maintenant composer nos lasagnes : une cuillère de béchamel au fond, puis une couche de lasagnes, courge, provola ou scamorza coupée en dés, et béchamel. Et ainsi de suite avec les diverses couches jusqu’à épuisement des ingrédients.
Terminons la dernière couche avec le parmesan râpé et un filet d’huile.
Faisons cuire au four ventilé à 180 degrés pendant 30 minutes ou au micro-ondes, en mode combiné pendant 20 minutes, puis encore 3 minutes en mode grill. Suivons quand même les conseils inscrits sur l’emballage des lasagnes. Laissons reposer 5-10 minutes avant de servir.
Conservation, conseils et notes
Cette version simple et savoureuse des lasagnes à la courge est déjà très savoureuse, grâce aux épices et à la provola fumée, mais nous pouvons l’enrichir avec des champignons, à alterner avec la courge, ou même des châtaignes.
En alternative, si l’on ne veut pas opter pour la version végétarienne, on peut ajouter de la saucisse émiettée précédemment dorée à la poêle.
Tu peux préparer ces lasagnes à l’avance et les servir ensuite, ou nous pouvons aussi les congeler crues et les cuire au besoin.
Les lasagnes cuites se conservent dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 ou 4 jours
