Chaque fois que je prépare ma moussaka grecque légère, c’est une fête ! Des couches de délices qui, à chaque bouchée, nous ramènent en Grèce.
De plus, nous évitons les graisses ajoutées, rendant ce plat adaptable à une alimentation saine 🙂
Tu veux la préparer aussi ? Allons-y avec la recette, qui est vraiment très simple.
ESSAYE AUSSI :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Grecque
Les ingrédients de la moussaka grecque légère
- 400 g pommes de terre
- 500 g aubergines
- 200 g bœuf (haché maigre)
- 50 g purée de tomates
- 25 g farine
- 250 ml lait écrémé
- q.b. sel
- q.b. poivre
- q.b. parmesan râpé
Nous sommes prêts à préparer la moussaka grecque légère
Puisqu’il s’agit d’un plat en 5 couches, nous allons préparer ce dont nous avons besoin pour chacune d’elles
– Tranchons et mettons à bouillir dans l’eau nos pommes de terre, jusqu’à ce qu’elles deviennent légèrement tendres, c’est-à-dire qu’elles puissent être percées avec une fourchette.
– Dans une poêle, avec un petit sauté de carotte, céleri et oignon et peu d’huile, faisons revenir la viande hachée, en ajustant le sel et le poivre. À mi-cuisson, ajoutons la purée de tomates et laissons imprégner.
– Coupons en tranches les aubergines et les grillons dans une poêle ou sur un gril chaud.
– Préparons notre béchamel light, en mettant sur le feu la farine et le lait et en mélangeant avec un fouet jusqu’à ce que le mélange épaississe légèrement. Si tu aimes, ajoute un peu de noix de muscade.
Rappelons-nous que chaque couche doit être intercalée de sel et poivre (si vous en souhaitez encore) et de parmesan râpé.
Première couche : pommes de terre en tranches
Deuxième couche : la moitié des aubergines grillées
Troisième couche : notre viande hachée parfumée avec de la tomate
Quatrième couche : l’autre moitié des aubergines grillées
Cinquième couche : la béchamel light
Fermons avec un peu de parmesan râpé.
– Tu peux cuire au four statique à 180 degrés pendant 35-40 minutes
– Ou tu peux cuire au four à micro-ondes en mode combiné avec grill à 650w pendant environ 20 minutes
