Si tu penses que pour préparer des pancakes moelleux et gourmands, il faut du lait, des œufs et du beurre, il est temps de changer d’avis ! Les pancakes à l’eau sont la réponse parfaite pour ceux qui sont végétaliens, intolérants au lactose, allergiques aux œufs ou qui souhaitent simplement un petit-déjeuner plus léger sans renoncer au goût.
Cette recette est parfaite pour ceux qui ont peu de temps mais ne veulent pas renoncer au plaisir du matin : il suffit de quelques minutes et d’ingrédients très simples que tu as déjà dans ton placard.
La magie réside dans la simplicité : farine, eau et une pincée de levure, avec quelques touches supplémentaires pour les rendre encore plus irrésistibles, comme un peu de vanille ou de cannelle. Le résultat ?
Des pancakes moelleux, légers et polyvalents, prêts à accueillir ta créativité : fruits frais, sirop d’érable, pâtes à tartiner végétaliennes… les possibilités sont infinies !
Si tu es toujours à la recherche de recettes pratiques, économiques et 100 % cruelty-free, celle-ci deviendra ta nouvelle préférée. Pas besoin d’être chef : en quelques minutes, tu apporteras à table un petit-déjeuner sain, savoureux et adapté à tous. Prépare-toi à être surpris : ces pancakes à l’eau n’ont rien à envier à ceux traditionnels !
Tu aimes les pancakes ? Essaie aussi :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 5 Minutes
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons, Printemps, Automne
- Puissance 276,00 (Kcal)
- Glucides 65,34 (g) dont sucres 19,45 (g)
- Protéines 5,81 (g)
- Matières grasses 1,18 (g) dont saturé 0,26 (g)dont insaturés 0,88 (g)
- Fibres 7,97 (g)
- Sodium 974,65 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 150 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour les pancakes à l’eau
- 120 g farine (00, complète ou mélange)
- 150 ml eau (tiède)
- 1 cuillère à café levure chimique
- 1 cuillère à soupe sucre (ou édulcorant au goût)
- 1 pincée sel
- q.s. sirop d'érable
- q.s. fruits frais
- q.s. sucre glace
Outils pour les pancakes à l’eau
- 1 Bol bol en verre
- 1 Fouet fouet manuel
- 1 Poêle poêle à pancakes
- 1 Doseur pour liquides doseur pour pâte
Procédure pour les pancakes à l’eau
1. Mélange les ingrédients secs : dans un bol, mélange farine, levure, sucre et sel.
2. Ajoute les liquides : verse l’eau petit à petit en mélangeant avec un fouet pour éviter les grumeaux. Si tu veux, ajoute la vanille et l’huile.
3. Laisse reposer la pâte 5 minutes pour que la levure agisse.
4. Chauffe une poêle antiadhésive, légèrement huilée, et verse une petite louche de pâte pour chaque pancake. Fais cuire à feu moyen jusqu’à ce que des bulles apparaissent, puis retourne et fais cuire l’autre côté. Cela prendra environ 3 ou 4 minutes en tout.
5. Sers avec créativité : fruits frais, sirop d’érable, crème de noisettes végétalienne, graines ou granola.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je préparer ces pancakes à l’avance ?
Tu peux tout à fait préparer les pancakes à l’eau à l’avance pour avoir un petit-déjeuner prêt en quelques secondes ! Après les avoir cuits, laisse-les refroidir complètement et conserve-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour 2-3 jours. Quand tu veux les déguster, il te suffira de les réchauffer dans une poêle antiadhésive pendant quelques minutes ou au micro-ondes pendant 15-20 secondes : ils redeviendront moelleux comme fraîchement faits.
Puis-je congeler ces pancakes ?
Si tu préfères en préparer une réserve, tu peux aussi les congeler : dispose-les séparés par des feuilles de papier sulfurisé et place-les au congélateur pendant maximum 1 mois. Pour les décongeler, passe-les directement dans une poêle chaude ou dans le grille-pain.
