Ces pancakes sont végétaliens, donc sans beurre, lait, œufs ou autres éléments d’origine animale. Ils se préparent en 5 minutes et peuvent être préparés à l’avance puis congelés.
En plus, ils seront bons, beaux et épais comme des pancakes traditionnels. Que voulez-vous de plus?
Découvrez tout de suite comment les préparer.
Essayez aussi:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 7 Pièces
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour les pancakes végétaliens
- 60 g farine d'avoine
- 80 g lait d'amande
- 1 cuillère sucre
- 1 pincée sel
- 1 cuillère à café levure chimique en poudre (pour desserts)
Ce dont vous aurez besoin pour les pancakes végétaliens
- 1 Poêle poêle à compartiments
- 1 Fouet fouet
- 1 Machine sous vide machine sous vide
Étapes très faciles pour les pancakes végétaliens
Mettons la farine, le sucre et la levure dans un bol, en tamisant le tout pour éviter les grumeaux.
Ajoutons le lait en filet tout en mélangeant avec le fouet, et enfin la pincée de sel. La consistance sera dense
Nous graissons légèrement la poêle et la mettons sur le feu à feu doux. Nous mettons une cuillère de pâte pour chaque compartiment. Dès que la pâte fait des bulles, nous la retournons avec une spatule et laissons cuire une autre minute de l’autre côté.
Servons les pancakes empilés les uns sur les autres, comme le veut la tradition, et décorons à votre goût avec du sirop d’érable, des fruits ou du sucre glace
Conservation, conseils, substitutions
J’ai utilisé de la farine d’avoine aromatisée au cacao, mais il est possible d’utiliser de la farine d’avoine neutre ou de la farine 00 en ajoutant une cuillère de cacao amer, si l’on souhaite un goût chocolat, sinon nous pouvons les laisser blancs et aromatiser à la vanille.
Même chose pour le lait végétal, j’ai utilisé celui d’amande car la pâte reste mousseuse et j’aime le goût, mais il est possible d’utiliser aussi le lait d’avoine ou de soja.
Vous pouvez préparer les pancakes à l’avance et les conserver au frigo dans un contenant hermétique pendant 2-3 jours. Vous pouvez les congeler mais je vous conseille de le faire en mode sous vide.
