Saine, légère, savoureuse et rassasiante : c’est la Parmigiana de courge légère.
Elle se prépare en très peu de temps, avec peu d’ingrédients et cuit en moins de 30 minutes. Essaie-la tout de suite !
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 5 Minutes
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 2 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Automne, Hiver
Ingrédients pour préparer la parmigiana de courge
Comme tu le verras, nous utiliserons très peu d’ingrédients, qui rendront notre parmigiana savoureuse mais légère et applicable à tout régime alimentaire. C’est un plat végétarien, mais tu peux l’enrichir à ton goût.
- 400 g courge (j'ai utilisé la delica)
- 200 g provola fumée
- q.b. parmesan râpé
- q.b. sel
- q.b. poivre
- 20 g huile d'olive extra vierge
Procédure pour la parmigiana de courge légère
Nous utiliserons la courge crue, ce qui réduira beaucoup les temps de préparation et la rendra plus sèche.
Nous coupons la courge delica en tranches, en essayant de faire des tranches le plus semblables possible en termes de taille. Prenons tout de suite notre plat.
Nous huilons le fond avec un filet d’huile et disposons une couche de tranches de courge. Ensuite, nous ajoutons la provola coupée en cubes et une pincée de parmesan. Une pincée de sel et de poivre et c’est parti pour la deuxième couche similaire à la première.
Nous continuons jusqu’à épuisement des ingrédients en terminant par la courge. Nous faisons une dernière pincée de parmesan et ajoutons un filet d’huile, qui nous permettra de créer une belle croûte.
Nous pouvons cuire notre parmigiana de courge au four à micro-ondes, en mode combiné micro-ondes et grill 650w pendant environ 20 minutes.
Sinon, nous cuisons au four ventilé à 180 degrés pendant 30 minutes, en activant le grill les 5 dernières minutes.
Questions fréquentes pour la Parmigiana de courge légère
Comment conserver la Parmigiana de courge légère ?
La Parmigiana de courge légère peut être préparée à l’avance et réchauffée au moment.
Si tu souhaites la portionner et la congeler, je te conseille de toujours la cuire avant.
Nous pouvons aussi la conserver crue à enfourner, au réfrigérateur dans un contenant hermétique.Puis-je modifier la garniture ?
C’est une recette végétarienne, donc sans utilisation de viandes, mais tu peux enrichir ta parmigiana avec du jambon cuit ou du speck.
