Ce que je te présente aujourd’hui n’est pas un plat, mais un souvenir. Les pâtes à la crème et au thon étaient les pâtes de mon adolescence, pendant la période du lycée. Les seules pâtes que je savais préparer à mes camarades de classe quand ils venaient étudier chez moi.
Pour ne pas offrir les traditionnelles pâtes au thon, que je trouvais « trop tristes », je les enrichissais avec de la crème de cuisine. Et je me sentais comme une grande chef.
Aujourd’hui, on les appelle « les pâtes de l’étudiant« . Elles sont simples, très économiques et très rapides à faire.
Mais crois-moi si je te dis qu’elles sont bonnes. Mais vraiment très bonnes ! Je te montre comment les préparer en quelques étapes faciles.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 431,28 (Kcal)
- Glucides 32,41 (g) dont sucres 4,03 (g)
- Protéines 26,43 (g)
- Matières grasses 21,58 (g) dont saturé 3,18 (g)dont insaturés 4,66 (g)
- Fibres 2,05 (g)
- Sodium 275,75 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 150 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour les pâtes à la crème et au thon
- 180 g pâtes (fusilli, penne ou rigatoni)
- un tiers de oignon rouge
- 180 g thon (deux boîtes)
- 125 ml crème de cuisine
Outils
Ce dont tu as besoin pour préparer les pâtes à la crème et au thon
- 1 Poêle poêle antiadhésive
- 1 Casserole casserole
Étapes pour les pâtes à la crème et au thon
Mettons l’eau à bouillir dans la casserole, dès qu’elle commence à bouillir, salons l’eau et ajoutons les pâtes. Pendant ce temps, nous préparerons l’assaisonnement dans la poêle.
Éminçons finement l’oignon. Dans la poêle à peine chaude, mettons juste un filet d’huile (même celle à égoutter du thon) et faisons légèrement dorer l’oignon. Ajoutons aussitôt le thon et faisons revenir le tout ensemble.
Dès que c’est légèrement revenu, nous pouvons ajouter la crème. Si la sauce est trop épaisse, ajoutons une louche d’eau de cuisson. Faisons cuire le tout pendant quelques minutes.
Égouttons les pâtes al dente et mettons-les directement dans la poêle.
Mélangeons les pâtes hors du feu. Servons immédiatement.
Conservation, conseils et notes
Ce plat, pour les raisons pour lesquelles il est né, doit être cuit et mangé. Je te déconseille de le préparer à l’avance ou de le conserver. Il se prépare juste le temps de cuisson des pâtes, donc il est vraiment très rapide à préparer. Si tu n’aimes pas l’oignon, tu peux le remplacer par de l’ail en chemise ou l’ommettre complètement.
Ce plat, pour les raisons pour lesquelles il est né, doit être cuit et mangé. Je te déconseille de le préparer à l’avance ou de le conserver. Il se prépare juste le temps de cuisson des pâtes, donc il est vraiment très rapide à préparer. Si tu n’aimes pas l’oignon, tu peux le remplacer par de l’ail en chemise ou l’ommettre complètement.
