Si tu cherches un plat facile à préparer, parfait pour un dîner en quelques minutes, tu es au bon endroit ! Aujourd’hui, je te propose la recette des pâtes au ragoût de seiches, un premier plat de mer riche en saveur mais rapide à réaliser, même lors des soirées les plus frénétiques.
Cette recette allie la simplicité des ingrédients à la rapidité d’exécution, la rendant idéale pour ceux qui ne veulent pas renoncer au goût tout en ayant peu de temps à disposition.
Le ragoût de seiches est une variante légère et parfumée du classique ragoût, parfaite pour ceux qui aiment les saveurs marines sans passer des heures aux fourneaux. Avec quelques étapes et des ingrédients authentiques, tu pourras apporter à table un premier plat qui séduira tout le monde.
Préparer ces pâtes faciles et rapides te permettra d’organiser un dîner en quelques minutes sans stress, offrant à toi et tes convives un voyage dans les parfums de la mer.
Découvre avec moi comment réaliser les pâtes au ragoût de seiches : il te suffira de quelques ingrédients, une poignée de minutes et une envie de savourer un plat simple mais irrésistible !
ESSAYE AUSSI :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Réchaud
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons, Printemps, Été
Ingrédients pour les pâtes au ragoût de seiches
- 250 g seiches (surgelées ou fraîches)
- 180 g pâtes (spaghetti ou linguine)
- 350 g pulpe de tomate
- 1 gousse ail
- Demi oignon
- q.s. sel
- q.s. poivre
- 2 cuil. à soupe huile d'olive extra-vierge
Outils pour les pâtes au ragoût de seiches
- 1 Poêle poêle
- 1 Casserole casserole
- 1 Couteau couteau de cuisine
- 1 Cuillère en bois cuillère en bois
Étapes pour les pâtes au ragoût de seiches
Nettoyons les seiches et coupons-les en dés. Si nous avons aussi les tentacules, coupons-les en morceaux. Rinçons-les bien. Dans une poêle, faisons revenir l’huile avec l’ail et l’oignon finement haché. Une fois dorés, ajoutons les seiches et faisons-les revenir quelques minutes, en mélangeant avec la cuillère en bois.
Une fois que les seiches sont bien dorées, nous pouvons ajouter la pulpe de tomate (ou les tomates pelées, dans ce cas, écrasons-les un peu avec une fourchette).
Ajustons le sel et le poivre, baissons le feu et couvrons avec un couvercle. Faisons cuire doucement pendant 15 à 20 minutes. Si la sauce s’assèche trop, allongeons-la avec un peu d’eau. Le ragoût doit être bien dense.
Maintenant, nous pouvons faire cuire les pâtes dans beaucoup d’eau salée. Presque à la fin de la cuisson, égouttons-les et transférons-les dans la poêle, où nous les ferons sauter avec la sauce. Nos pâtes sont prêtes.
Conseils
Pour ce plat, tu peux utiliser des spaghetti classiques ou même des linguine.
Je préfère utiliser la pulpe de tomate, mais selon le temps, tu peux aussi utiliser des tomates pelées ou de la purée.
Questions et Réponses
Puis-je préparer le ragoût de seiches à l’avance ?
Bien sûr ! Le ragoût de seiches se prête bien à être préparé à l’avance. Tu peux le conserver au réfrigérateur pendant un ou deux jours ou le congeler. De cette façon, lorsque tu voudras organiser un dîner rapide, il te suffira juste de cuire les pâtes et de les assaisonner !
