Ces délicieux et fondants petits pains de pommes de terre sont faciles et sans gluten, et surtout, ils résolvent le dîner en un rien de temps, apportant à table une entrée ou un plat savoureux et gourmand.
Aimez-vous les pommes de terre? Essayez aussi :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6 petits pains
- Méthodes de cuisson: Four, Micro-ondes, Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour 6 petits pains de pommes de terre
- 500 g pommes de terre
- 3 cuillères à soupe fécule de pommes de terre
- 1 cuillère à soupe parmesan râpé
- q.s. sel
- q.s. poivre
- 100 g jambon cuit
- 100 g provola fumée
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Procédure
Commençons par faire cuire les pommes de terre. Vous pouvez utiliser la méthode classique dans une casserole d’eau bouillante, ou accélérer au maximum avec la méthode de cuisson au micro-ondes.
Une fois cuites, nous les laissons refroidir et nous les écrasons avec un presse-purée ou avec l’outil approprié.
Nous ajoutons aux pommes de terre le reste des ingrédients pour la pâte et nous mélangeons bien avec les mains jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Divisez en 12 boules et formez ainsi 12 disques.
Au centre de chacun des 6 disques, placez des cubes de provola et un peu de jambon cuit.
Nous utilisons les autres 6 disques comme « couvercle » et nous les scellons bien sur les bords.
Vous pouvez regarder la vidéo sur Instagram pour bien voir le procédé
À ce stade, nous pouvons cuire.
– Nous pouvons cuire avec un filet d’huile à la poêle, en les faisant dorer des deux côtés pendant 5 ou 6 minutes. Avec cette cuisson, les petits pains seront un peu gras.
– En alternative, nous pouvons cuire au four statique à 180 degrés pendant environ 25 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
– ma méthode, plus rapide, prévoit la cuisson au micro-ondes avec un plat crisp, pendant 15 minutes.
Conseils et alternatives végétariennes et véganes
C’est une recette Sans Gluten
Mais en cas de besoin, elle peut être végétarienne, en supprimant le jambon cuit, ou végane, en remplaçant le parmesan par de la levure alimentaire et en garnissant les petits pains de légumes grillés.
Les petits pains peuvent être conservés cuits dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2 ou 3 jours, sinon vous pouvez les congeler en portions.
