La poitrine de poulet semble toujours être un plat triste à préparer et à servir ? Essayez ma recette de poitrine de poulet à la béchamel et changez la donne !
C’est une recette que j’utilise depuis toujours et qui a toujours un succès.
Les poitrines de poulet restent tendres et deviennent un plat unique avec une crème de béchamel parfaite pour accompagner le pain. Il ne vous reste plus qu’à compléter le plat avec un légume, et vous aurez un repas sain, complet mais surtout savoureux.
J’utilise toujours la même recette pour ma béchamel très rapide et sans beurre.
Lisez la recette complète dès maintenant.
ESSAYEZ AUSSI :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière, Micro-ondes
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été, Toutes les saisons
- Puissance 478,00 (Kcal)
- Glucides 19,00 (g) dont sucres 6,20 (g)
- Protéines 54,40 (g)
- Matières grasses 20,60 (g) dont saturé 13,26 (g)dont insaturés 7,34 (g)
- Fibres 1,80 (g)
- Sodium 2 371,90 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 250 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour poitrine de poulet à la béchamel
- 400 g poitrine de poulet (en tranches)
- 400 g béchamel (lien vers la recette)
- q.b. sel
Outils pour poitrine de poulet à la béchamel
- 1 Casserole casserole
- 1 Plats pour micro-ondes plat crisp
Étapes pour poitrine de poulet à la béchamel
Commençons par préparer la béchamel (vous trouverez ici ma recette facile et sans beurre)
Prenons les tranches de poitrine de poulet et battons-les légèrement pour les rendre plus fines.
Maintenant, faisons-les cuire à la poêle ou sur un gril, sans huile, jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites. Ajustons le sel à la fin de la cuisson.
Plaçons les tranches de poitrine de poulet cuites dans un plat adapté au micro-ondes. Verçons la béchamel sur toutes les tranches, de manière à bien les recouvrir.
Faisons cuire au micro-ondes à 650w pendant environ 6 minutes, ou en mode crisp pour le même temps.
En alternative, cuisons au four à 170 degrés pendant 10 minutes. Nous pouvons servir immédiatement.
Conseils et variations
Pour la béchamel, vous pouvez utiliser un lait sans lactose ou une boisson végétale, de préférence non sucrée. À la place de la béchamel, nous pouvons aussi utiliser de la crème culinaire.
Cette recette est idéale pour les viandes blanches ; en plus du poulet, vous pouvez essayer avec de la dinde, du porc ou du veau.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je conserver le poulet à la béchamel au frigo ? Pour combien de temps ?
Absolument oui ! Une fois refroidi, mettez-le dans un récipient hermétique ou couvrez-le bien avec du film alimentaire. Au frigo, il se conserve parfaitement pendant 2-3 jours. Lorsque vous le réchauffez, faites-le doucement (peut-être au four ou à la poêle à feu doux) pour que la béchamel reste bien crémeuse et ne sèche pas.
Peut-on congeler le poulet à la béchamel?
Vous pouvez le congeler en toute tranquillité, promis ! L’important est de le laisser complètement refroidir avant de le mettre au congélateur, bien fermé dans un récipient adapté ou enveloppé dans du papier aluminium. Lors de la décongélation, faites-le au frigo lentement puis réchauffez-le au four à basse température. La béchamel pourrait légèrement changer de consistance, mais il suffit de mélanger un peu ou d’ajouter un filet de lait pour corriger le tout. Aucun désastre en vue 😊
