Si tu cherches un plat facile, rapide et savoureux qui apporte une touche d’Orient à ta table, tu es au bon endroit! Les émincés de poulet à la sauce soja sont une recette rapide et délicieuse, parfaite pour surprendre amis et famille sans passer des heures aux fourneaux.
Je te dis seulement qu’avec cette recette (je le répète, très rapide!), j’ai conquis mon mari qui n’est pas du tout amateur des saveurs orientales.
C’est un plat principal qui se prépare en quelques minutes et avec seulement 3 ingrédients. Parfait pour les dernières minutes.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 2 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Moyen-Oriental
- Saisonnalité: Toutes saisons
- Puissance 177,25 (Kcal)
- Glucides 1,27 (g) dont sucres 1,06 (g)
- Protéines 25,24 (g)
- Matières grasses 8,09 (g) dont saturé 0,96 (g)dont insaturés 0,50 (g)
- Fibres 0,45 (g)
- Sodium 605,60 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 175 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour poulet à la sauce soja
- 350 g blanc de poulet
- 20 g sauce soja
- q.s. huile d'olive extra vierge
- q.s. amandes effilées (optionnel)
Étapes pour poulet à la sauce soja
Prenons le blanc de poulet, battons-le légèrement et coupons-le en émincés.
Dans une poêle, versons un filet d’huile et laissons-la chauffer légèrement. Ajoutons les émincés et laissons-les dorer. Une fois bien dorés, versons la sauce soja, mélangeons et ajoutons le couvercle.
En mélangeant de temps en temps, laissons cuire jusqu’à ce que la sauce soja soit réduite. Ne pas ajouter de sel, car la sauce soja est déjà suffisamment salée. Nous pouvons dresser et, à goût, décorer avec des amandes effilées.
Conservation et conseils
Cette version est extrêmement simplifiée par rapport aux recettes classiques, mais je t’assure que le résultat est tout aussi savoureux.
Tu peux préparer les émincés de poulet à la sauce soja à l’avance et les conserver au frigo dans un récipient hermétique.
Dans le cas où l’on ne souhaite pas utiliser d’huile, il est possible de griller les émincés de poulet dans une poêle très chaude et antiadhésive, avant de verser la sauce soja.
La sauce soja se réduit facilement dès qu’on enlève le couvercle de la poêle, donc il n’est pas nécessaire d’ajouter des épaississants comme la farine ou la fécule de maïs.
