La recette parfaite pour vider le frigo ? La quiche. Voici ma version de quiche aux pommes de terre et speck, super savoureuse, tellement polyvalente que tu peux la garnir avec tout ce que tu as dans le frigo.
Cette recette est super polyvalente et excellente aussi comme Apéritif de Noël, plat unique, un dîner gourmand ou pour les buffets de tes fêtes.
Découvre comment la préparer en un clin d’œil et surprends tes convives avec la recette la plus facile qui soit.
ESSAYE AUSSI :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Méthodes de cuisson: Four électrique, Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients pour Quiche aux pommes de terre et speck
- 1 rouleau pâte feuilletée (ronde)
- 350 g pommes de terre
- 100 g scamorza fumée (ou provolone)
- 90 g speck
- q.b. romarin (ou thym)
Étapes pour la quiche aux pommes de terre et speck
Commençons par une poêle bien chaude où nous ferons dorer le speck coupé en lanières avec un filet d’huile. Après avoir doré le speck, ajoutons les pommes de terre pelées et coupées en dés.
Laissons cuire quelques minutes les pommes de terre avec le speck, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement grillées. N’ajoutons pas de sel, car le speck est déjà salé.
Déroulons maintenant la pâte feuilletée dans un moule avec tout son papier cuisson et piquons-la avec les dents d’une fourchette. Cela évitera qu’elle gonfle à la cuisson.
Versons le contenu de la poêle à l’intérieur de la pâte feuilletée et ajoutons la scamorza ou le provolone coupé en dés. Saupoudrons des épices de notre choix, comme le romarin ou le thym.
Replions les bords de la pâte feuilletée vers l’intérieur et badigeonnons-les d’un peu de lait.
Faisons cuire dans un four statique préchauffé à 190° pendant environ 20 à 25 minutes.
Conseils, variations et conservation
La quiche de pâte feuilletée est le joker parfait pour un dîner rapide, savoureux et impressionnant. C’est aussi la solution la plus rapide pour consommer ce qui est sur le point de périmer dans notre frigo. Tu peux laisser libre cours à ton imagination, en la garnissant comme tu le souhaites :
– courgettes et ricotta
– œufs battus et dés de légumes variés
– ricotta, œufs et asperges
– potiron, pommes de terre et épices
Les possibilités sont infinies. 🙂
La pâte feuilletée ne doit pas être congelée, car elle perd sa fraîcheur et sa consistance, il est donc conseillé de la consommer fraîche.
La pâte feuilletée ne doit pas être congelée, car elle perd sa fraîcheur et sa consistance, il est donc conseillé de la consommer fraîche.
