Ragoût de dinde aux petits pois : recette facile, rapide et savoureuse
Le ragoût de dinde aux petits pois est un deuxième plat léger, savoureux et parfait pour toutes les occasions.
Parfait pour un déjeuner en famille ou un dîner de dernière minute, le ragoût de dinde se prépare en quelques étapes avec des ingrédients simples. La viande devient tendre et juteuse en peu de temps, tandis que les petits pois ajoutent une touche de fraîcheur et de couleur au plat. Il peut être accompagné de pain croustillant ou d’une purée de pommes de terre pour un plat réconfortant encore plus enveloppant.
Découvrez comment réaliser cette recette légère mais savoureuse, adaptée également à ceux qui suivent une alimentation équilibrée. Nous n’utiliserons pas de farine ou de liants !
Lisez dès maintenant comment la réaliser.
ESSAYEZ AUSSI :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons, Hiver, Printemps
- Puissance 448,28 (Kcal)
- Glucides 16,98 (g) dont sucres 6,11 (g)
- Protéines 42,19 (g)
- Matières grasses 23,62 (g) dont saturé 5,93 (g)dont insaturés 9,60 (g)
- Fibres 6,50 (g)
- Sodium 1 944,20 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 300 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour le Ragoût de dinde aux petits pois
- 400 g dinde (coupée en morceaux)
- 1 cuillère à soupe huile d'olive extra vierge
- 1/4 oignon
- 1/2 verre vin blanc
- 200 g petits pois (surgelés ou en boîte)
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
Outils
Ce dont vous avez besoin pour préparer le Ragoût de dinde aux petits pois
- 1 Poêle poêle antiadhésive
- 1 Cuillère en bois cuillère en bois
Étapes
1. Coupez les morceaux en petits morceaux, selon la taille que vous préférez, et éliminez l’excès de graisse à l’aide d’un couteau. Je vous conseille de créer des morceaux de 2 centimètres chacun, cela accélérera la cuisson.
2. Faites chauffer l’huile et l’oignon haché dans la poêle.
3. Ajoutez presque immédiatement les morceaux et laissez-les bien se sceller, en les dorant avec la pincée de sel et de poivre.
4. Dès qu’ils seront légèrement dorés, ajoutez le vin blanc (vous pouvez également utiliser de l’eau en alternative).
5. Une fois que le vin s’est évaporé, nous pouvons ajouter les petits pois. Si nous utilisons des petits pois en boîte déjà cuits, notre cuisson sera plus rapide. Si nous utilisons des surgelés, nous pouvons les faire bouillir un peu avant de les verser dans la poêle, ou prolonger la cuisson avec un peu d’eau.
6. Réduisez le feu, couvrez et laissez cuire pendant 15 minutes en remuant. Si nous voyons que le tout devient trop sec, nous pouvons ajouter un peu d’eau.
Goûtez un morceau de dinde pour vérifier qu’il est cuit, dans tous les cas pas plus de 20 minutes seront nécessaires au total.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je préparer le ragoût de dinde aux petits pois à l’avance ?
Bien sûr ! Le ragoût de dinde est encore meilleur le lendemain, car les saveurs se mélangent mieux. Vous pouvez le préparer à l’avance et le conserver au réfrigérateur pendant 2-3 jours dans un récipient hermétique. Pour le réchauffer, il suffit de le réchauffer à feu doux dans une poêle avec un peu d’eau ou de bouillon pour éviter qu’il ne sèche.
Quels accompagnements se marient le mieux avec le ragoût de dinde aux petits pois ?
Pour un plat complet et équilibré, vous pouvez accompagner le ragoût d’une purée de pommes de terre crémeuse ou de riz basmati. Si vous préférez un accompagnement plus léger, optez pour une tranche de pain complet, des carottes ou une salade fraîche de saison.
