Avec l’arrivée de la fin de l’été, lorsque les journées sont encore chaudes mais que l’on commence à désirer des plats plus consistants, une salade fraîche et protéinée représente la solution idéale. La salade de pois chiches, thon et œufs durs est un exemple parfait : elle allie légèreté et nutrition dans une préparation simple et rapide.
Ce plat est inspiré des principes de la diète méditerranéenne, considérée comme l’une des plus saines du monde grâce à son équilibre entre glucides complexes, protéines de haute qualité et bonnes graisses.
Les pois chiches, protagonistes de la recette, sont une excellente source de fibres et de protéines végétales, tandis que le thon apporte des protéines de haute qualité et des acides gras oméga-3, précieux pour la santé du cœur.
Les œufs durs complètent le profil nutritionnel, offrant une touche de douceur et une dose supplémentaire de protéines.
Pour rendre le tout encore plus savoureux et léger, quelques ingrédients frais suffisent : roquette et un filet d’huile d’olive extra vierge, pour rehausser les saveurs sans alourdir.
Pratique à préparer en quelques minutes et parfaite pour emporter au bureau, à la plage ou comme plat unique pour un dîner léger, cette salade est la combinaison idéale de goût, de santé et de simplicité.
ESSAYEZ AUSSI :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été, Printemps, Été et Automne
- Puissance 521,00 (Kcal)
- Glucides 15,30 (g) dont sucres 2,93 (g)
- Protéines 31,27 (g)
- Matières grasses 36,16 (g) dont saturé 5,48 (g)dont insaturés 19,68 (g)
- Fibres 6,91 (g)
- Sodium 1 719,30 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 200 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour la salade de pois chiches, thon et œufs durs
- 180 g pois chiches en boîte (cuits)
- 120 g thon au naturel (en boîte)
- 50 g roquette
- 2 œufs durs
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- q.s. sel
- 50 g brisures de noix (facultatif)
Outils pour la salade de pois chiches, thon et œufs durs
- 1 Bol bol
- 1 Casserole casserole
Étapes pour la salade de pois chiches, thon et œufs durs
Tout d’abord, faisons cuire les œufs pour les rendre durs : dans une casserole, mettons les œufs et remplissons d’eau jusqu’à les couvrir. Mettons sur la cuisinière et allumons. Nous attendrons 9 minutes à partir de l’ébullition pour garantir des œufs durs parfaits pour cette salade.
Entre-temps, mettons dans un bol la roquette, le thon égoutté et les pois chiches rincés. Ajoutons du sel et de l’huile et mélangeons.
Dès que les œufs durs sont prêts, épluchons-les et coupons-les en 4 parties. Mélangeons le tout avec une cuillère et avant de servir, saupoudrons de brisures de noix, si désiré – je vous suggère de les ajouter 😉
La salade est prête
