Le velouté de pois chiches et potiron est un plat simple, sain, savoureux, qui sent l’automne et la maison. Il se prépare en peu de temps et satisfait vue, odorat et goût.
De plus, la crémeux des pommes de terre et le croquant des noisettes le rendront unique! Prêt à l’essayer tout de suite?
ESSAYE AUSSI:
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2 personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients pour le velouté de pois chiches et potiron
- 200 g potiron
- 150 g pois chiches en boîte
- 400 g pommes de terre
- q.b. sel
- q.b. huile d'olive extra vierge
- 50 g noisettes entières pelées
Procédé pour le velouté de pois chiches et potiron
Nous nettoyons et coupons en morceaux les pommes de terre et le potiron. Nous les mettons ensemble dans une casserole avec de l’eau où elles bouilliront jusqu’à être très tendres. Puis, nous ajoutons les pois chiches et laissons mijoter. Si nécessaire, ajouter un peu d’eau chaude.
(Sinon, vous pouvez mettre les pommes de terre et le potiron dans un grand bol adapté au micro-ondes, ajouter deux doigts d’eau et couvrir avec du film alimentaire. Elles cuiront au micro-ondes à puissance maximale pendant 10 minutes. Puis, passez à la casserole pour ajouter les pois chiches).
Une fois cuits, nous mixons le tout avec un mixeur plongeant. Le cas échéant, ajouter une cuillère d’eau. Ajuster le sel.
Nous servons avec un filet d’huile et les noisettes grossièrement hachées. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter quelques croûtons de pain.
