Les cœurs tressés de pâte feuilletée au pistache sont des douceurs très rapides et délicieuses qui se préparent avec deux ingrédients en 10 minutes. La recette est très simple, vous pouvez réaliser les cœurs en version salée comme apéritif pour la Saint-Valentin ou en version sucrée comme goûter gourmand et spectaculaire.
Les préparer est très facile et on peut les garnir à volonté, idéals pour un dîner romantique à deux, vous pouvez aussi les intégrer dans un buffet en variant la garniture et la forme, accompagnez-les des roulés de pizza avec pâte feuilletée ou des feuilletés à la crème et fraises, ils rencontreront un grand succès.
Inutile de dire que la pâte feuilletée maison a un goût nettement différent, mais sa préparation est longue et complexe, donc lorsqu’on a envie d’une douceur rapide, la pâte feuilletée déjà prête convient parfaitement ; avec son goût neutre, elle nous permet de créer de nombreuses recettes savoureuses et invitantes comme la tarte de courgettes, jambon cuit et mozzarella.
Je vous laisse quelques idées à base de pâte feuilletée:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 10 cœurs
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 397,59 (Kcal)
- Glucides 23,58 (g) dont sucres 3,88 (g)
- Protéines 9,00 (g)
- Matières grasses 29,34 (g) dont saturé 2,30 (g)dont insaturés 12,99 (g)
- Fibres 2,38 (g)
- Sodium 105,85 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 60 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 1 rouleau pâte feuilletée (rectangulaire)
- 100 g crème de pistaches
- q.s. sucre glace vanillé
- q.s. crème de pistaches (ou crème de noisettes)
Outils
- 1 Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Cure-dents
Procédure
Préparer les cœurs tressés est vraiment très facile, voyons comment procéder.
Déroulez le rouleau de pâte feuilletée.
Étalez la moitié de la pâte (côté long) avec une couche généreuse de crème de pistache et recouvrez-la en superposant la partie vide.
Placez la pâte au réfrigérateur pendant 10 minutes (de cette façon, la crème de pistache se refroidira et vous travaillerez mieux).
Sortez-la du réfrigérateur, déposez-la sur le plan de travail et coupez 10 bandes de la même taille.
Tordez chaque bande sur elle-même pour lui donner la forme d’un cœur. Fixez les deux extrémités avec un cure-dents afin qu’elles ne perdent pas leur forme à la cuisson
Déposez les cœurs sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites-les cuire dans un four statique préchauffé à 200° pendant 13/14 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Sortez la plaque du four, laissez-les tiédir et retirez délicatement les cure-dents.
Les cœurs tressés de pâte feuilletée au pistache sont prêts, saupoudrez-les de sucre glace et décorez-les avec un peu de crème de pistache ou de noisette.
Conseils
Conservation
Les cœurs tressés de pâte feuilletée au pistache se conservent à température ambiante pendant deux jours.
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