Le gâteau 5 minutes à la mandarine est un dessert frais au goût délicat parfait pour le petit déjeuner ou le goûter, une recette rapide qui plaira à toute la famille.
Noël est passé depuis peu et j’ai envie de desserts simples et légers comme mes gâteaux 5 minutes, une série que j’ai réalisée pour vous, riche de variantes faciles parfaites pour bien commencer la journée.
Aujourd’hui je vous propose la version avec les mandarines, très moelleuse et aromatique, ne contient pas de beurre et est parfaite aussi à garnir; si vous souhaitez préparer une version sans lactose vous pouvez remplacer le lait entier par du lait d’amande ou de soja.
Vous voulez utiliser du beurre à la place de l’huile ?
Remplacer l’huile par le beurre est très simple, vous devez juste en prendre 20% de plus, donc si la recette indique 100 g d’huile, vous devrez les remplacer par 120 g de beurre fondu et tiédi.
Avant de passer à la recette, je vous laisse quelques variantes tout aussi gourmandes.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 8Personnes
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
- 260 g farine 00
- 150 g sucre
- 100 g jus de mandarine (vous aurez besoin de 4 mandarines juteuses)
- 50 g lait
- 80 g huile de graines d'arachide (ou 95 g de beurre doux)
- 2 œufs (moyens)
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 2 cuillères à café zeste de mandarine (râpé)
- 2 cuillères à soupe sucre en grains
- 10 g beurre
- 1 cuillère à soupe farine 00
Ustensiles
- 2 Saladiers
- 1 Fouet à main
- 1 Balance
- 1 Moule à gâteau de 22 cm de diamètre
- 1 Tamis
Procédure
Lavez les mandarines biologiques, séchez-les, râpez le zeste et pressez-les pour obtenir le jus.
Dans un saladier, tamisez la farine avec la levure, ajoutez le sucre et mélangez.
Dans un autre saladier, mettez les œufs, le jus et le zeste des mandarines, le lait, l’huile et la vanille, mélangez le tout avec un fouet pour bien amalgamer les ingrédients.
Versez les ingrédients liquides dans le saladier avec les poudres et mélangez avec le fouet pour obtenir une pâte homogène et sans grumeaux.
Beurrez et farinez un moule de 22 cm de diamètre.
Versez la préparation dans le moule et répartissez le sucre en grains sur la surfaceFaites cuire le gâteau dans un four statique préchauffé à 180°C pendant environ 40 minutes; la cuisson dépend de la puissance du four, faites toujours le test du bâtonnet.
Sortez le dessert du four, laissez-le tiédir et déposez-le sur un plat. Laissez-le refroidir complètement.
Le gâteau 5 minutes à la mandarine est prêt, servez-le nature ou avec une cuillerée de crème pâtissière.
Conseils
Conservation
Le gâteau 5 minutes à la mandarine se conserve à température ambiante pendant 3/4 jours.
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