Le gâteau 5 minutes au yaourt est moelleux et délicat, parfait pour le petit déjeuner saupoudré d’une abondante couche de sucre glace, c’est aussi une base légère idéale à garnir.
Ces dernières semaines, je vous propose de nombreux gâteaux simples que vous pouvez garnir à votre guise, la tarte molle et le gâteau Paradiso sont vraiment spéciaux, mais le pan aux fraises est un délice qui peut être utilisé comme base.
La recette que je vous propose aujourd’hui est très rapide, en 5 minutes vous aurez votre pâte prête à être enfournée. En plus du gâteau classique, vous pouvez préparer des muffins, la cuisson sera encore plus rapide et vous obtiendrez des petits gâteaux moelleux et gourmands, idéals pour les anniversaires des enfants ou pour un buffet. Il suffira d’ajouter un peu de fruits frais ou des pépites de chocolat pour satisfaire petits et grands.
Le gâteau au yaourt est aromatisé avec du zeste de citron et de la vanille, mais vous pouvez le personnaliser selon vos goûts, étant une base neutre, il se marie bien avec les agrumes, la cannelle, l’amande amère, le café ou le rhum.
Essayez aussi les autres gâteaux 5 minutes :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 8Personnes
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
- Puissance 299,10 (Kcal)
- Glucides 45,66 (g) dont sucres 23,91 (g)
- Protéines 5,58 (g)
- Matières grasses 11,68 (g) dont saturé 2,57 (g)dont insaturés 8,43 (g)
- Fibres 0,68 (g)
- Sodium 26,79 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 85 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 250 g farine 00
- 160 g sucre
- 125 g yaourt (entier)
- 80 g huile de graines d'arachide (ou autre huile de votre choix ou 95 g de beurre mou)
- 2 œufs (grands)
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1 cuillère à café zeste de citron (râpé ou autres arômes à votre goût)
- 20 g sucre glace vanillé
Outils
- 2 Saladiers
- 1 Tamis
- 1 Fouet à main
- 1 Moule à gâteau à charnière de 24 cm de diamètre
Procédure
Mettez le sucre dans un saladier, ajoutez les œufs et mélangez bien avec un fouet puis incorporez le yaourt, l’huile, la vanille et le zeste de citron (vous pouvez remplacer les arômes par ceux de votre choix).
Dans l’autre saladier, tamisez la farine avec la levure et réservez.
Versez les ingrédients liquides, petit à petit, dans le saladier contenant les ingrédients solides, en mélangeant avec le fouet, vous devez obtenir une pâte homogène.
Versez la pâte dans le moule à gâteau beurré et fariné.
Faites cuire le gâteau dans un four statique préchauffé à 175°C pendant environ 30 minutes.
Faites le test du cure-dent pour vérifier la cuisson, si nécessaire, prolongez-la de quelques minutes.
Si la surface du gâteau a tendance à trop brunir, couvrez-la d’une feuille d’aluminium.
Le gâteau 5 minutes au yaourt est prêt, laissez-le refroidir complètement, saupoudrez-le de sucre glace et servez.
Conseils
Conservation
Le gâteau 5 minutes au yaourt se conserve à température ambiante pendant 3/4 jours sous l’ustensile à gâteaux prévu à cet effet.
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