Le gâteau 5 minutes au yaourt et cacao est un dessert moelleux et gourmand idéal pour le petit déjeuner ou comme base légère à garnir. La recette est très simple, elle fait partie de ma série de gâteaux 5 minutes, elle se réalise en quelques minutes sans batteur, il vous suffira de deux bols et un fouet à main pour mélanger la préparation, en un rien de temps vous aurez la pâte prête à être enfournée.
En plus du gâteau classique, vous pouvez préparer des muffins ou des cupcakes, la cuisson sera encore plus rapide et vous obtiendrez des petits gâteaux moelleux et gourmands idéaux pour les anniversaires d’enfants ou pour un buffet, il suffira d’ajouter un peu de fruits secs ou des pépites de chocolat pour satisfaire petits et grands.
Le gâteau au yaourt et cacao peut être utilisé comme base moelleuse à garnir, je l’ai réalisé avec de la crème et vanille et avec le pistache mais vous pouvez également utiliser des confitures ou de la crème de noisettes et vous pouvez aussi le glacer avec une délicieuse ganache au chocolat.
Le gâteau au cacao est aromatisé à la vanille et à l’orange, mais vous pouvez remplacer cette dernière par d’autres agrumes ou épices, choisissez en fonction de vos goûts.
Essayez aussi les autres gâteaux 5 minutes:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8Personnes
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps, Toutes les saisons
- Puissance 275,70 (Kcal)
- Glucides 40,59 (g) dont sucres 21,98 (g)
- Protéines 5,44 (g)
- Matières grasses 11,99 (g) dont saturé 3,06 (g)dont insaturés 8,29 (g)
- Fibres 1,84 (g)
- Sodium 33,14 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 80 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 200 g farine 00
- 30 g cacao amer en poudre
- 165 g sucre
- 125 g yaourt blanc nature (entier)
- 80 g huile de graines d'arachide (ou 95 g de beurre mou)
- 2 œufs (moyens)
- 1 sachet levure chimique
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1 cuillère à café zeste d'orange (râpé ou autres arômes à votre goût)
- 10 g beurre
- 10 g cacao sucré en poudre
Ustensiles
- 2 Bols
- 1 Tamis
- 1 Fouet à main
- 1 Moule amovible de 22 cm de diamètre
Procédure
Mettez le sucre dans un bol, ajoutez les œufs et mélangez bien avec un fouet puis ajoutez le yaourt, l’huile, la vanille et le zeste d’orange.
Dans un autre bol, tamisez la farine, le cacao et la levure.
Versez les ingrédients liquides dans le bol avec les ingrédients solides, mélangez la préparation avec le fouet juste le temps nécessaire pour obtenir une pâte homogène et sans grumeaux ; ne continuez pas plus longtemps sinon vous risquez d’activer le gluten.Versez la préparation dans le moule beurré et fariné avec le cacao sucré.
Faites cuire le gâteau dans un four statique préchauffé à 180° pendant environ 35/40 minutes.
Faites le test du cure-dent pour vérifier la cuisson, si nécessaire, prolongez-la de quelques minutes.Le gâteau 5 minutes au yaourt et cacao est prêt, laissez-le refroidir complètement, saupoudrez-le de sucre glace et servez ou garnissez-le à votre guise.
Conseils
Conservation
Le gâteau 5 minutes au yaourt et cacao se conserve à température ambiante pendant 3/4 jours sous une cloche en verre.
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