Le gâteau 5 minutes au yaourt fraises et pépites de chocolat est un dessert gourmand et simple parfait pour le petit déjeuner de toute la famille. La recette est très facile, comme toutes les variantes de mes gâteaux 5 minutes elle ne nécessite pas l’utilisation de fouets électriques, il vous suffira de mélanger les liquides avec les poudres et en quelques minutes vous obtiendrez la pâte prête pour le four.
Quand j’ai peu de temps mais que je ne veux pas renoncer au plaisir d’un bon gâteau fait maison, je crée une nouvelle variante, sur le blog vous en trouverez beaucoup; des plus simples comme le gâteau 5 minutes à la ricotta aux plus gourmandes comme le gâteau 5 minutes noisettes et chocolat.
Aujourd’hui, j’ai choisi d’enrichir ma base de yaourt grec avec des fraises et du chocolat, deux ingrédients qui se marient très bien ensemble; faites juste attention au degré de maturité des fraises, il est important qu’elles ne soient pas trop mûres sinon elles glisseront toutes au fond. La fraise est un fruit riche en eau, je vous conseille d’utiliser des fruits fermes et sucrés pour obtenir un résultat parfait.
Essayez aussi les autres variantes:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 8 Personnes
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
- Puissance 274,14 (Kcal)
- Glucides 41,42 (g) dont sucres 22,10 (g)
- Protéines 5,26 (g)
- Matières grasses 10,91 (g) dont saturé 2,59 (g)dont insaturés 6,05 (g)
- Fibres 0,93 (g)
- Sodium 21,62 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 200 g farine 00
- 30 g fécule de pommes de terre
- 160 g sucre
- 150 g yaourt grec 2% de matières grasses (nature)
- 70 g huile de graines d'arachide (ou 85 g de beurre mou)
- 2 œufs (moyens)
- 1 sachet levure chimique pour desserts
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1 cuillère à café zeste de citron (ou d'orange râpé)
- 80 g pépites de chocolat
- 200 g fraises (fermes et sucrées)
- 10 g beurre
- 1 cuillère à soupe farine 00
Outils
- 2 Bols
- 1 Fouet à main
- 1 Tamis
- 1 Balance
- 1 Moule à gâteau à charnière de 24 cm de diamètre
Procédure
Lavez les fraises, enlevez la partie verte et séchez-les en les tamponnant avec du papier absorbant. Coupez 80 g en petits dés et les autres en fines tranches. Mettez de côté.
Mettez les œufs dans un bol avec le sucre, mélangez bien avec le fouet, ajoutez le yaourt grec, l’huile, la vanille et le zeste de citron en incorporant le tout jusqu’à obtenir un mélange lisse.
Dans l’autre bol, tamisez la farine et la fécule avec la levure.
Versez les ingrédients liquides, petit à petit, dans le bol avec les ingrédients solides, en les mélangeant avec le fouet, vous devez obtenir une pâte homogène.
Incorporez les pépites de chocolat et les fraises en dés au mélange.
Versez le mélange dans le moule à gâteau beurré et fariné, répartissez les fraises en tranches sur la surface.
Faites cuire le gâteau dans le four statique préchauffé à 180° pendant environ 40 minutes.
Faites le test du cure-dent pour vérifier la cuisson, si nécessaire prolongez-la de quelques minutes.
Si la surface du gâteau a tendance à trop brunir, couvrez-la avec une feuille d’aluminium.Le gâteau 5 minutes au yaourt fraises et pépites de chocolat est prêt, laissez-le refroidir complètement, saupoudrez-le de sucre glace et servez.
Conseils
Conservation
Le gâteau 5 minutes au yaourt fraises et pépites de chocolat se conserve à température ambiante pendant deux ou trois jours, gardez-le dans la boîte à gâteaux appropriée.
Si la température extérieure est élevée, je vous conseille de le conserver au réfrigérateur et de le laisser à température ambiante pendant 30 minutes avant de le servir, ou de chauffer légèrement la portion dont vous avez besoin au micro-ondes.
*********************
Pour des conseils sur la réalisation des recettes, contactez-moi sur FACEBOOK et, si vous le souhaitez, suivez-moi sur INSTAGRAM
