Le gâteau 5 minutes au yaourt grec est un dessert très moelleux et délicat; idéal pour un goûter sain et authentique, c’est aussi une base parfaite à garnir.
Le yaourt grec rend la pâte extrêmement moelleuse, ainsi le gâteau restera tendre pendant des jours; la recette est simple et très rapide, en 5 minutes vous aurez votre pâte prête à être cuite, que vous pourrez également utiliser pour réaliser de délicieux muffins; la cuisson sera encore plus rapide.
Les gâteaux 5 minutes sont idéaux quand on a peu de temps et qu’on ne veut pas renoncer au plaisir du dessert; les recettes sont très faciles, il n’y a rien à monter, il vous faut seulement deux bols et une balance. Je les prépare très souvent en de nombreuses variantes, sur le blog vous en trouverez beaucoup; si vous ne les avez pas encore essayés, je vous recommande le gâteau 5 minutes noisettes et chocolat ou la version avec de la ricotta.
Les arômes sont toujours personnalisables, si vous n’aimez pas les agrumes, vous pouvez utiliser l’essence d’amande amère, la cannelle ou le gingembre.
Essayez aussi les autres variantes:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 8Personnes
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 289,41 (Kcal)
- Glucides 44,65 (g) dont sucres 24,17 (g)
- Protéines 5,86 (g)
- Matières grasses 10,92 (g) dont saturé 2,12 (g)dont insaturés 8,17 (g)
- Fibres 0,56 (g)
- Sodium 17,63 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 80 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 200 g farine 00
- 30 g fécule de pomme de terre
- 160 g sucre
- 150 g yaourt grec 0% de matières grasses (vous pouvez le remplacer par celui à 5%)
- 80 g huile de pépins de raisin (ou autre huile de votre choix ou 95 g de beurre mou)
- 2 œufs (moyens – 100 g)
- 1 sachet levure chimique
- 1 cuillère à café zeste de citron (râpé)
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 20 g sucre glace vanillé (pour la finition)
- 1 cuillère à café zeste d'orange (râpé)
Outils
- 1 Bol
- 1 Fouet à main
- 1 Tamis
- 1 Moule à gâteau démontable de 24 cm de diamètre
Procédure
Mettez les œufs dans un bol avec le sucre et mélangez bien avec le fouet, ajoutez le yaourt grec, l’huile, la vanille et le zeste de citron, le zeste d’orange (vous pouvez remplacer les arômes par ceux de votre choix) en incorporant le tout jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
Dans l’autre bol, tamisez la farine, la fécule et la levure.
Versez les ingrédients liquides, peu à peu, dans le bol avec les ingrédients solides, en les amalgamant avec le fouet, vous devez obtenir une pâte homogène.
Versez le mélange dans le moule beurré et fariné.
Faites cuire le gâteau dans un four statique préchauffé à 175° pendant environ 25/30 minutes.
Faites le test du cure-dent pour vérifier la cuisson, si nécessaire, prolongez de quelques minutes.
Si la surface du gâteau a tendance à trop brunir, couvrez-la avec une feuille d’aluminium.
Le gâteau 5 minutes au yaourt grec est prêt, laissez-le refroidir complètement, saupoudrez-le de sucre glace et servez.
Conseils
Conservation
Le gâteau 5 minutes au yaourt grec se conserve à température ambiante pendant 3/4 jours dans le porte-gâteau approprié.
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