Le gâteau 5 minutes aux pommes est un dessert moelleux, simple et authentique, parfait pour le petit-déjeuner de toute la famille. Très facile à préparer, la recette est composée d’ingrédients simples que nous avons tous à la maison.
J’adore les gâteaux 5 minutes, ils sont très rapides et j’obtiens toujours d’excellents résultats en variant les ingrédients selon la saison et les fruits disponibles; si vous ne les avez jamais essayés, je vous recommande le gâteau 5 minutes au cacao ou la version avec noix et chocolat.
Aujourd’hui, je vous propose une recette classique avec un procédé simple et rapide, j’ai aromatisé la pâte avec du citron et de la vanille, mais vous pouvez remplacer les arômes par ceux que vous préférez. Vous pouvez également ajouter une cuillère à café de cannelle au sucre de canne que j’ai utilisé pour saupoudrer les pommes avant d’enfourner le gâteau, il sera encore plus gourmand.
Je vous laisse d’autres variantes à essayer :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 10Personnes
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps, Toutes les saisons
- Puissance 226,11 (Kcal)
- Glucides 38,20 (g) dont sucres 21,53 (g)
- Protéines 3,93 (g)
- Matières grasses 7,24 (g) dont saturé 1,59 (g)dont insaturés 5,14 (g)
- Fibres 1,67 (g)
- Sodium 14,35 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 250 g farine 00
- 160 g sucre
- 70 g huile de graines d'arachide (ou 85 g de beurre fondu tiède)
- 130 g lait
- 2 œufs (grands)
- 1 sachet levure chimique
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1 cuillère à café zeste de citron (râpé ou autre arôme au choix)
- 3 pommes Golden Delicious (grandes, environ 600 g nettoyés)
- 2 cuillères sucre de canne
Outils
- 2 Bols
- 1 Moule à gâteau démontable de 24 cm de diamètre
- 1 Fouet à main
- 1 Tamis
Procédure
Lavez très bien le citron sous l’eau courante, râpez le zeste avec une râpe et mettez-le de côté.
Lavez les pommes, épluchez-les et coupez-les en tranches de 5 mm, mettez-les de côté (je les mets au réfrigérateur pour éviter qu’elles noircissent).
Beurrez et farinez le moule de 24 cm.
Dans un bol, mélangez à l’aide du fouet à main les œufs avec le sucre, ajoutez l’huile, le lait, la vanille et le zeste de citron
Dans l’autre bol, tamisez la farine avec la levure.
Versez les ingrédients liquides, petit à petit, dans le bol avec les ingrédients solides, en mélangeant avec le fouet pour obtenir une pâte homogène.
Transférez la pâte dans le moule à gâteau. Répartissez les tranches de pomme sur la pâte et saupoudrez-les de sucre de canne (si vous aimez, vous pouvez aussi ajouter une cuillère à café de cannelle).
Faites cuire le gâteau dans un four préchauffé à 180° pendant environ 40 minutes.
Faites le test du cure-dent pour vérifier la cuisson; si nécessaire, prolongez-la de quelques minutes, faites attention à ne pas trop le cuire sinon il deviendra sec.
Si la surface du gâteau a tendance à trop foncer, couvrez-la avec une feuille d’aluminium.
Le gâteau 5 minutes aux pommes est prêt, laissez-le refroidir avant de le démouler. laissez-le refroidir et servez.
Conseils
Conservation
Le gâteau 5 minutes aux pommes se conserve au réfrigérateur pendant 3/4 jours; je préfère conserver les gâteaux avec des fruits au réfrigérateur et les laisser à température ambiante pendant 30 minutes avant de les servir.
Si vous le souhaitez, vous pouvez également le conserver à température ambiante mais pas plus de 2 jours car le fruit aura tendance à s’acidifier et à changer de goût.
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