Le gâteau 5 minutes avec chocolat de l’œuf de Pâques est un dessert gourmand et très moelleux mais en même temps léger et délicat grâce à la ricotta contenue dans la pâte. Idéal pour le petit-déjeuner ou le goûter des enfants. Ces jours-ci, j’ai reçu deux œufs en chocolat et j’ai pensé en utiliser une partie pour préparer un gâteau pour le petit-déjeuner.
Les gâteaux 5 minutes sont idéaux quand on a peu de temps et qu’on ne veut pas renoncer au plaisir d’un bon dessert ; les recettes sont très faciles, rien à battre, il suffit de deux bols et d’une balance. Je les prépare très souvent en de nombreuses variantes, sur le blog vous trouverez plusieurs collections ; si vous ne les avez pas encore essayées, je vous conseille le gâteau 5 minutes noisettes et chocolat ou le gâteau 5 minutes aux fraises.
La ricotta, comme le yaourt, rend le gâteau très moelleux et le garde tendre longtemps. Vous pouvez utiliser cette pâte pour des gâteaux de plus petite taille ou pour réaliser de délicieux muffins. Les arômes que j’ai choisis sont la vanille et les agrumes, une combinaison que j’adore et que j’utilise souvent.
Je les prépare habituellement avec l’huile de graines pour des raisons de santé, mais vous pouvez facilement la remplacer par du beurre en augmentant la quantité de 20%.
Je vous laisse quelques autres variantes à essayer:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 8Personnes
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Pâques
- Puissance 321,64 (Kcal)
- Glucides 42,16 (g) dont sucres 22,59 (g)
- Protéines 7,21 (g)
- Matières grasses 14,67 (g) dont saturé 5,71 (g)dont insaturés 8,06 (g)
- Fibres 1,49 (g)
- Sodium 37,53 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 260 g farine 00
- 160 g sucre
- 250 g ricotta
- 80 g lait
- 2 œufs (moyens)
- 75 g huile de graines d’arachide (ou 90 g de beurre mou)
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- 150 g chocolat noir à 50% (de l'œuf de Pâques, ou autre chocolat au choix)
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1 cuillère à café zeste d'orange (râpé, ou autres arômes au choix)
Outils
- 1 Bol
- 1 Fouet à main
- 1 Balance
- 1 Moule à gâteau à charnière de 24 cm
Procédure
Versez la ricotta dans le bol avec le sucre et mélangez très bien, ainsi elle deviendra lisse et soyeuse. Ajoutez les œufs, en les incorporant un par un, puis ajoutez l’huile, le lait, la vanille et le zeste d’orange.
Tamisez la farine avec la levure et incorporez-les dans le bol en mélangeant toujours avec le fouet. La pâte est prête, ajoutez 90 g de chocolat de Pâques grossièrement haché.
Versez la pâte dans le moule beurré et fariné. Répartissez 60 g de chocolat haché sur la surface.
Faites cuire le gâteau dans un four statique préchauffé à 180° pendant environ 45 minutes.
Faites le test du cure-dent pour vérifier la cuisson, si nécessaire prolongez-la de quelques minutes, faites attention à ne pas trop le cuire, sinon il deviendra sec.Si la surface du gâteau a tendance à trop foncer, couvrez-la avec une feuille d’aluminium.
Le gâteau 5 minutes avec chocolat de l’œuf de Pâques est prêt, laissez-le refroidir complètement et servez.
Conseils
Conservation
Le gâteau 5 minutes avec chocolat de l’œuf de Pâques se conserve à température ambiante pendant 3/4 jours.
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