Le gâteau 5 minutes yaourt amandes et mandarines est un dessert extrêmement moelleux et aromatique au goût délicieux. Comme tous mes gâteaux 5 minutes il est très simple à réaliser car rien n’est monté, pour le préparer, il vous suffira de deux bols et d’un fouet à main.
J’adore les gâteaux de petit-déjeuner comme le gâteau paradis ou le gâteau marguerite mais après les fêtes de Noël, il est nécessaire de réaliser des produits de boulangerie plus simples qui ne sont pas trop lourds, vous en trouverez beaucoup sur mon blog ; j’adore le gâteau 5 minutes au cacao et le gâteau 5 minutes pommes et orange parfaits pour commencer la journée.
Voulez-vous remplacer l’huile de graines d’arachide par du beurre ?
Remplacer l’huile par du beurre est très simple, il suffit de considérer 20 % de plus, donc si la recette indique 100 g d’huile, vous devrez les remplacer par 120 g de beurre fondu et refroidi.
Je vous laisse d’autres variantes à essayer :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 8 Personnes
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
Ingrédients
- 210 g farine 00
- 100 g farine d'amandes
- 160 g sucre
- 3 œufs (moyens)
- 1 pot yaourt nature (de 125 g)
- 80 g huile de graines d'arachide (ou 95 g de beurre fondu et refroidi)
- 40 g jus de mandarine (environ deux mandarines pressées)
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 2 cuillères à café zeste de mandarine (râpé équivalent au zeste de deux grandes mandarines ou 3 petites)
- 10 g beurre
- 10 g farine 00
- q.s. sucre glace vanillé
Outils
- 2 Bols
- 1 Balance
- 1 Fouet à main
- 1 Râpe
- 1 Moule à gâteau démoulable de 22 cm de diamètre
- 1 Presse-agrumes
Procédé
Dans un bol, mélangez avec un fouet le yaourt, les œufs, le sucre, l’huile (ou le beurre mou), l’extrait de vanille, le zeste des mandarines râpé et le jus.
Dans l’autre bol, tamisez la farine avec la levure, ajoutez les amandes et mélangez bien. Versez les liquides dans le bol avec les poudres et incorporez bien tous les ingrédients.
Transférez le mélange dans le moule beurré et fariné.
Faites cuire le gâteau dans un four préchauffé à 180° pendant environ 40 minutes, faites toujours le test du cure-dent pour vérifier la cuisson, si nécessaire, poursuivez quelques minutes.
Si la surface devient trop sombre, couvrez-la avec une feuille d’aluminium.
Le gâteau 5 minutes yaourt amandes et mandarines est prêt, sortez-le du four et laissez-le refroidir avant de le transférer sur le plat de service. Saupoudrez de sucre glace et servez.
Conseils
Conservation
Le gâteau 5 minutes yaourt amandes et mandarines se conserve à température ambiante pendant 3/4 jours dans un porte-gâteaux approprié.
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