Le gâteau à l’orange très moelleux est un dessert aromatique, très doux et simple à préparer. Parfait pour le petit-déjeuner, c’est aussi un goûter sain pour les enfants.
Les agrumes sont des fruits merveilleux qui donnent un arôme intense aux gâteaux et aux crèmes, les zestes râpés rendent nos pâtes extrêmement aromatiques et c’est un plaisir de les déguster. Au fil du temps, j’ai réalisé de nombreux desserts avec l’orange, parmi les plus appréciés vous pouvez trouver les Camille, les muffins, les biscuits moelleux à l’orange et la caprese à l’orange.
Pour rendre le gâteau moelleux et humide, j’ai choisi d’ajouter la ricotta, c’est un produit laitier extraordinaire, qui donne aux gâteaux une douceur qui reste inaltérée pendant des jours; si vous êtes intolérants, vous pouvez utiliser la ricotta sans lactose car c’est le seul ingrédient contenant du lactose présent dans le gâteau.
Le gâteau à l’orange très moelleux contient de l’huile de graines mais si vous souhaitez la remplacer par du beurre vous pouvez le faire tranquillement; il vous suffira d’en considérer 20 % de plus, je vous laisse le remplacement dans les ingrédients.
Essayez aussi les autres recettes à l’orange :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 8Personnes
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 250 g farine 00
- 160 g sucre
- 250 g ricotta de vache (ferme et compacte)
- 70 g huile de graines d'arachide (ou 85 g de beurre mou)
- 2 oeufs (moyens)
- 1 sachet levure chimique
- 80 g jus d'orange
- zeste d'orange (râpé, j'ai utilisé le zeste d'une orange naturelle)
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 10 g beurre
- 1 cuillère à soupe farine 00
- q.b. sucre glace vanillé
Outils
- 2 Saladiers
- 1 Balance
- 1 Fouet à main
- 1 Moule à gâteau démontable de 22 cm de diamètre
- 1 Râpe
Procédure
Versez la ricotta dans un saladier avec le sucre et mélangez très bien, de cette façon elle deviendra douce et crémeuse.
Ajoutez les œufs, en les incorporant un à un, puis l’huile, le jus d’orange enfin la vanille et le zeste d’orange râpé.
Dans un grand saladier, tamisez la farine avec la levure.
Versez les liquides dans le saladier avec les poudres en mélangeant la préparation avec le fouet à main.
La pâte est prête, si vous aimez vous pouvez aussi ajouter 100 g de pépites de chocolat noir, elles se marient très bien avec l’orange.
Versez la préparation dans le moule beurré et fariné. Faites cuire le gâteau dans un four statique préchauffé à 180° pendant environ 45 minutes.
Faites le test du cure-dent pour vérifier la cuisson, si nécessaire prolongez-la de quelques minutes car chaque four cuit différemment.
Si la surface du gâteau a tendance à trop foncer, couvrez-la avec une feuille d’aluminium.
Le gâteau à l’orange très moelleux est prêt, laissez-le refroidir complètement, démoulez-le, saupoudrez-le de sucre glace et servez.
Conseils
Conservation
Le gâteau à l’orange très moelleux se conserve à température ambiante pendant 3/4 jours sous la cloche en verre appropriée.
***********************
Pour des conseils sur la réalisation des recettes, contactez-moi sur FACEBOOK et, si vous le souhaitez, suivez-moi sur INSTAGRAM
Envoyez-moi vos photos, je les publierai avec plaisir sur mes réseaux sociaux
