Gâteau aux pommes rapide
Le gâteau aux pommes est de loin mon comfort food préféré, une douce gourmandise parfaite à tout moment de la journée. Quelques ingrédients simples donnent vie à l’un des desserts les plus aimés dans le monde entier où les pommes sont les protagonistes incontestées.
Biscuits, tartes, muffins, crumble et gâteaux moelleux ne sont que quelques-uns des desserts que l’on peut réaliser avec ce magnifique fruit.
Aujourd’hui, je vous propose une recette rapide avec une texture très moelleuse mais décorée de manière spectaculaire, en disposant les tranches de pomme en spirale, on obtient une fleur de fruit qui rend le gâteau très beau à voir en plus d’être délicieux à déguster.
La pâte est à base de yaourt grec et se prépare en quelques minutes, il vous suffira d’un bol et d’un fouet. Comme je le fais souvent, j’ai utilisé de l‘huile de graines, mais vous pouvez la remplacer par du beurre si vous le préférez.
Je vous laisse d’autres recettes avec des pommes à essayer:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 8Personnes
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 254,26 (Kcal)
- Glucides 41,48 (g) dont sucres 22,54 (g)
- Protéines 4,38 (g)
- Matières grasses 8,83 (g) dont saturé 1,95 (g)dont insaturés 6,12 (g)
- Fibres 1,59 (g)
- Sodium 19,19 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 200 g farine 00
- 50 g fécule de pommes de terre
- 160 g sucre
- 150 g yaourt grec
- 80 g huile de graines d'arachide
- 2 œufs (moyens)
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1 cuillère à café zeste de citron (râpé)
- 20 g confiture d'abricots
- 3 pommes Golden Delicious (moyennes ou deux grandes)
Outils
- 1 Bol
- 1 Balance
- 1 Tamis
- 1 Moule démontable de 24 cm de diamètre
- 1 Fouet à main
- 1 Pinceau en silicone
Procédure
Lavez bien les pommes, épluchez-les et coupez-les en fines tranches, réservez.
Cassez les œufs dans un bol, ajoutez le sucre et mélangez bien avec le fouet, ajoutez le yaourt grec, l’huile, la vanille et le zeste de citron en incorporant le tout jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
Tamisez la farine avec la fécule et la levure puis ajoutez-les au mélange en amalgamant le tout avec le fouet à main.
Versez la pâte dans le moule beurré et fariné. Disposez sur la surface les tranches de pomme, j’ai réalisé une sorte de fleur mais vous pouvez les disposer comme vous le souhaitez.
Cuisez le gâteau dans un four statique préchauffé à 175° pendant environ 40 minutes.
Faites le test du cure-dent pour vérifier la cuisson, si nécessaire prolongez-la de quelques minutes.
Si la surface du gâteau a tendance à trop brunir, couvrez-la avec une feuille d’aluminium.
Le gâteau aux pommes rapide est prêt, sortez-le du four, attendez 10 minutes puis badigeonnez la surface des pommes avec la confiture d’abricots.
Laissez refroidir et servez.
Conseils
Conservation
Le gâteau aux pommes rapide se conserve à température ambiante pendant 3 jours dans le porte-gâteaux.
***********************
Pour des conseils sur la réalisation des recettes, contactez-moi sur FACEBOOK et, si vous le souhaitez, suivez-moi sur INSTAGRAM.
Envoyez-moi vos photos, je les publierai avec plaisir sur mes réseaux sociaux
