Le gâteau marbré bicolore à la noix de coco est un dessert moelleux et délicieux au goût intense de noix de coco et de chocolat, une combinaison fantastique qui rendra votre réveil spécial. La recette est simple, elle se réalise en quelques minutes car il n’y a rien à monter, il suffit de deux bols, d’un fouet et le tour est joué.
Hier après-midi, j’ai trouvé dans mon placard un paquet de farine de coco à finir et j’ai pensé à préparer l’un de mes gâteaux préférés, le gâteau 5 minutes. J’en ai réalisé de nombreux ces dernières années, ils sont faciles, rapides et inratables, alors pourquoi ne pas préparer une nouvelle version ? Les fruits secs et déshydratés se marient parfaitement avec le chocolat, si vous en avez à écouler chez vous, vous pouvez préparer mon gâteau 5 minutes noix et chocolat ou la version similaire avec les noisettes.
Si vous avez encore du chocolat des œufs de Pâques, vous pouvez le casser en morceaux et le mettre en surface ou le couper en petits morceaux et l’incorporer à la pâte, ce sera encore plus gourmand!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
- Puissance 367,11 (Kcal)
- Glucides 44,84 (g) dont sucres 22,52 (g)
- Protéines 6,68 (g)
- Matières grasses 20,05 (g) dont saturé 2,88 (g)dont insaturés 8,46 (g)
- Fibres 1,48 (g)
- Sodium 22,12 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 200 g farine 00
- 100 g farine de coco
- 150 g lait
- 160 g sucre
- 75 g huile de pépins de raisin (ou autre huile au choix ou 90 g de beurre)
- 2 œufs (grands)
- 1 sachet levure chimique pour desserts
- 2 cuillères à café extrait de vanille
- 20 g cacao amer en poudre
- 25 g lait
Outils
- 2 Bols
- 1 Fouet à main
- 1 Moule à gâteau marbré de 24 cm
Procédure
Dans un bol, tamisez la farine avec la levure, ajoutez la farine de coco et réservez.
Dans l’autre bol, versez le sucre, ajoutez les œufs et mélangez bien avec un fouet, puis incorporez le lait, l’huile, la vanille.
Versez les ingrédients liquides, petit à petit, dans le bol avec les ingrédients solides, en mélangeant avec le fouet pour obtenir une pâte lisse et homogène.
Divisez la pâte en deux bols et dans l’un d’eux, ajoutez le cacao tamisé, mélangez très bien puis ajoutez 25 g de lait pour obtenir la même consistance que la pâte claire.
Beurrez et farinez un moule à gâteau marbré de 24 cm.
Versez un tiers de la pâte claire dans le moule puis un tiers de la pâte au cacao, répétez l’opération deux fois sans peser, faites au jugé, la caractéristique de ce gâteau marbré est justement d’être imprécis. Faites cuire le gâteau marbré dans un four statique préchauffé à 180° pendant environ 30 minutes.
Faites le test du cure-dent pour vérifier la cuisson, si nécessaire, prolongez-la de 5 minutes, faites attention à ne pas trop cuire sinon il deviendra sec.
Si la surface du gâteau a tendance à trop brunir, couvrez-la avec une feuille d’aluminium.
Le gâteau marbré bicolore à la noix de coco est prêt, sortez-le du four, attendez 10 minutes et démoulez-le sur une assiette puis laissez-le refroidir complètement. Si vous le souhaitez, saupoudrez de sucre glace et servez.
Conseils
Le gâteau marbré bicolore à la noix de coco se conserve à température ambiante pendant 3/4 jours sous une cloche en verre.
***********************
Pour des conseils sur la réalisation des recettes, contactez-moi sur FACEBOOK et suivez-moi sur INSTAGRAM pour ne pas manquer les conseils en vidéo!
Envoyez-moi vos photos, je les publierai volontiers sur mes réseaux sociaux
