Le gâteau moelleux est un dessert simple et irrésistible qui séduit tout le monde par sa légèreté et son goût délicat. Parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter en compagnie, il est très facile à préparer et peut être dégusté tel quel ou garni à votre guise; fruits frais, crème chantilly, chocolat et crème pâtissière ne sont que quelques-unes des garnitures avec lesquelles vous pourrez le personnaliser pour le rendre unique.
J’adore les gâteaux pour le petit-déjeuner, en plus d’être simples, ils sont extrêmement polyvalents et peuvent être modifiés selon vos goûts.
Dans cette pâte, j’ai intégré le yaourt qui rend la pâte extrêmement moelleuse, donc le gâteau restera moelleux pendant des jours; la recette est facile à préparer même pour ceux qui n’ont pas beaucoup d’expérience en cuisine, en 15 minutes votre pâte sera prête à être enfournée.
Le gâteau au yaourt est aromatisé avec du zeste de citron et de la vanille, vous pouvez également le personnaliser, étant une base neutre, il se marie bien avec les agrumes, la cannelle, l’amande amère, le café ou le rhum, alors laissez libre cours à votre imagination et amusez-vous à créer votre propre gâteau.
Essayez aussi les autres gâteaux pour le petit-déjeuner:
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 7Personnes
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 350,94 (Kcal)
- Glucides 54,48 (g) dont sucres 27,28 (g)
- Protéines 6,45 (g)
- Matières grasses 13,36 (g) dont saturé 3,39 (g)dont insaturés 9,31 (g)
- Fibres 0,57 (g)
- Sodium 42,06 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 190 g farine 00
- 90 g fécule de pommes de terre
- 170 g sucre
- 1 yaourt blanc nature (un pot de 125 g)
- 80 g huile de graines d'arachide (ou 95 g de beurre mou)
- 3 œufs (moyens, les miens pesaient 175 g)
- 1 sachet levure chimique
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1 cuillère à café zeste de citron (râpé ou autre arôme au choix)
- 10 g beurre
- 1 cuillère à soupe farine 00
- 20 g sucre glace vanillé
Outils
- 1 Bol grand
- 1 Fouet électrique
- 1 Balance
- 1 Spatule
- 1 Moule à gâteau de 22 cm de diamètre
Procédure
Pour obtenir un gâteau parfait, les ingrédients doivent être à température ambiante.
Cassez les œufs dans un bol, ajoutez le sucre et fouettez le tout avec un fouet électrique jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
Ajoutez le yaourt, la vanille et le zeste de citron râpé.
Tamisez la farine avec la fécule et incorporez-les au mélange, en intégrant bien tous les ingrédients.
Ajoutez l’huile de graines (ou le beurre mou) et mélangez jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène. Enfin, incorporez la levure tamisée.
Beurrez et farinez le moule à gâteau, transférez le mélange dans le moule et enfournez le gâteau dans un four statique préchauffé à 180° pour environ 40 minutes. Ajustez en fonction de la puissance de votre four.
Faites le test du cure-dent pour vérifier la cuisson. Si nécessaire, prolongez-la de quelques minutes.
Le gâteau moelleux est prêt, retirez-le du four et laissez-le reposer pendant 10 minutes puis démoulez-le sur une assiette. Laissez-le refroidir complètement et saupoudrez-le de sucre glace.
Conseils
Conservation
Le gâteau moelleux se conserve à température ambiante pendant 3/4 jours dans le porte-gâteau approprié.
***********************
Pour des conseils sur la réalisation des recettes, contactez-moi sur FACEBOOK et si vous le souhaitez, suivez-moi sur INSTAGRAM
Envoyez-moi vos photos, je les publierai avec plaisir sur mes réseaux sociaux
