Le gâteau salé aux courgettes et lardons en 5 minutes est une recette rustique simple et rapide, très savoureuse, parfaite pour les pique-niques printaniers et les buffets, elle est fantastique comme entrée de Pâques.
J’adore les gâteaux en 5 minutes, j’en prépare beaucoup pour le petit déjeuner, si vous n’avez jamais essayé mon gâteau aux pommes en 5 minutes je vous le recommande, essayez aussi la version à la ricotta, elle reste moelleuse et humide pendant des jours et vous pouvez l’enrichir à votre goût, un vrai délice!
La recette que je vous propose aujourd’hui est extrêmement facile et rapide, pas besoin de robots ou de fouets électriques mais seulement deux bols dans lesquels mélanger les ingrédients de base auxquels seront ajoutés des légumes, du fromage et de la charcuterie. Vous ne prendrez certainement pas 5 minutes mais il faudra vraiment peu de temps pour obtenir un gâteau salé savoureux et délicieux parfait pour toute la famille.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8/10
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 306,07 (Kcal)
- Glucides 22,17 (g) dont sucres 1,28 (g)
- Protéines 14,64 (g)
- Matières grasses 18,41 (g) dont saturé 7,20 (g)dont insaturés 10,34 (g)
- Fibres 1,26 (g)
- Sodium 598,53 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 300 g farine 00
- 50 g parmesan râpé (ou grana padano ou pecorino doux)
- 3 œufs (moyens)
- 180 g lait
- 70 g huile de graines d'arachide (ou autre huile au choix)
- 1 sachet levure chimique pour préparations salées
- 100 g lardons fumés (en dés ou autre charcuterie au choix)
- 200 g courgettes
- 200 g edam (ou autre fromage à pâte filée)
- 50 g cébettes fraîches
- 7 g sel
- 1 g poivre
- 26 g graines de sésame
Outils
- 2 Bols
- 1 Planche à découper
- 1 Moule à gâteau amovible de 24 cm
- 1 Fouet à main
Procédure
Lavez les courgettes, équeutez-les et coupez-les en petits dés.
Retirez les racines des cébettes, lavez-les pour éliminer tout résidu de terre et émincez-les finement (dans le gâteau salé nous utilisons tout, la partie blanche comme la verte). Ajoutez-les aux courgettes avec 2 g de sel et mélangez.
Râpez le parmesan ou le grana padano et mettez de côté.
Coupez les lardons et l’edam en dés de demi-cm puis préparez la pâte.
Dans un bol, tamisez la farine avec la levure et 5 g de sel, ajoutez le parmesan râpé, le poivre et mélangez.
Dans un autre bol, versez les œufs, battez-les quelques secondes avec un fouet à main puis ajoutez le lait et l’huile.
Versez les ingrédients liquides, peu à peu, dans le bol contenant les ingrédients solides en mélangeant avec le fouet à main pour éviter la formation de grumeaux.
Lorsque la pâte est bien amalgamée, ajoutez les lardons, le fromage (edam), les courgettes et les cébettes. Mélangez et versez le mélange dans le moule beurré et fariné.
Répartissez les graines de sésame sur la surface.
Faites cuire le gâteau dans un four statique préchauffé à 180° pendant environ 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent en bois, si nécessaire prolongez-la de quelques minutes.
Le gâteau salé aux courgettes et lardons en 5 minutes est prêt, sortez-le du four, laissez-le tiédir puis transférez-le sur un plat. Servez-le tiède.
Conseils
Conservation
Le gâteau salé aux courgettes et lardons en 5 minutes se conserve à température ambiante pendant 273 jours. Je préfère le conserver au réfrigérateur et le réchauffer au micro-ondes si besoin ou le laisser à température ambiante 1 heure avant le service.
***********************
Pour des conseils sur la réalisation des recettes, contactez-moi sur FACEBOOK et suivez-moi sur INSTAGRAM pour ne pas manquer les conseils vidéo!
Envoyez-moi vos photos, je les publierai avec plaisir sur mes réseaux sociaux
