Les mini croissants salés en pâte feuilletée sont de petites bouchées farcies à de nombreux goûts différents, une entrée spéciale parfaite pour le buffet des fêtes. Fins et raffinés, les mini croissants peuvent être garnis à votre guise, selon vos goûts.
La recette est très simple, ils se préparent en un rien de temps, il vous suffira de couper une pâte ronde en plusieurs petits triangles et de les garnir de charcuteries, de pâtés, de fromages, d’olives ou de tomates séchées, en quelques minutes vous aurez une délicieuse entrée prête à être servie.
La pâte feuilletée est une base extrêmement polyvalente avec laquelle vous pouvez préparer des plats sucrés ou salés. Je l’utilise souvent pour réaliser des tartes salées, des feuilletés et des amuse-bouches variés, elle est vraiment pratique et utile.
Si vous ne souhaitez pas utiliser la pâte feuilletée prête à l’emploi, vous pouvez la préparer à la maison, même si le processus est un peu long, le résultat en vaudra la peine. Alternativement, j’utilise la pâte brisée ou la pâte folle, deux bases plus délicates et avec moins de gras.
Vous voulez préparer des apéritifs savoureux et délicieux ? Voici quelques idées :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 24 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons, Noël
- Puissance 254,07 (Kcal)
- Glucides 18,48 (g) dont sucres 0,55 (g)
- Protéines 5,52 (g)
- Matières grasses 17,76 (g) dont saturé 3,45 (g)dont insaturés 13,42 (g)
- Fibres 0,96 (g)
- Sodium 196,78 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 50 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 1 rouleau pâte feuilletée (ronde)
- 6 olives
- 30 g edamer (en cubes)
- 30 g champignons (sautés)
- 30 g jambon cuit (ou autre charcuterie au choix)
- q.s. graines de sésame
- 2 cuillères lait (pour badigeonner la surface des amuse-bouches)
Outils
- 1 Plaque de cuisson
- 1 Coupe-pizza
Étapes
Laissez la pâte feuilletée à température ambiante pendant 10 minutes, de cette façon vous pourrez l’ouvrir sans la casser.
Déroulez la pâte feuilletée, avec la roulette coupe-pizza découpez 24 parts, garnissez chaque part avec la garniture de votre choix, j’ai utilisé des olives, edamer, jambon cuit et champignons sautés.
Roulez chaque part sur elle-même en commençant par la base la plus large vers le centre afin de former 24 petits croissants.
Disposez-les sur la plaque de cuisson, badigeonnez-les de peu de lait et saupoudrez la surface de graines de sésame.
Enfournez les amuse-bouches dans un four statique préchauffé à 200° pendant 15 minutes, faites attention à la cuisson, dans les dernières minutes, ils pourraient brunir rapidement.
Les mini croissants salés en pâte feuilletée sont prêts, sortez-les du four, laissez-les refroidir, transférez-les sur un plateau et servez.
Conseils
Les mini croissants salés en pâte feuilletée resteront croquants pendant 1 jour, ensuite la pâte feuilletée deviendra moins croustillante, je vous conseille de les préparer peu avant le service.
*******************
Pour des conseils sur la réalisation des recettes, contactez-moi sur FACEBOOK et si vous le souhaitez suivez-moi sur INSTAGRAM
Envoyez-moi vos photos, je les publierai avec plaisir sur mes réseaux sociaux
