Les muffins 5 minutes au chocolat sont des douceurs très moelleuses parfaites pour un petit-déjeuner gourmand ou un goûter à partager, grâce à leur texture légère et au chocolat qui fond dans la bouche, ils vous conquerront dès la première bouchée. La recette est vraiment simple, la pâte se mélange rapidement sans avoir besoin d’appareils électriques particuliers, il vous suffira d’un simple fouet et d’un bol.
Il y a quelque temps, j’ai préparé la version plus délicate au yaourt qui a connu un grand succès et aujourd’hui j’ai pensé préparer la variante au chocolat. Si vous ne souhaitez pas utiliser de yaourt, vous pouvez suivre la recette du gâteau 5 minutes au cacao et le cuire dans un moule à muffins, vous obtiendrez 12 petits gâteaux très moelleux.
Les muffins au chocolat sont parfaits pour ceux qui ont peu de temps à disposition mais ne veulent pas renoncer à un dessert maison authentique, en plus ils sont parfaits à tout moment de la journée.
J’ai aromatisé les muffins avec de l’écorce d’orange et de la vanille, si vous préférez vous pouvez les personnaliser selon vos goûts, le chocolat se marie bien avec les agrumes, l’amande amère, le café ou le rhum.
Essayez aussi les autres desserts 5 minutes :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 12 pièces
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 234,60 (Kcal)
- Glucides 34,63 (g) dont sucres 19,04 (g)
- Protéines 4,77 (g)
- Matières grasses 10,02 (g) dont saturé 2,35 (g)dont insaturés 5,45 (g)
- Fibres 1,33 (g)
- Sodium 22,69 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 70 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 220 g farine 00
- 30 g cacao amer en poudre
- 165 g sucre
- 125 g yaourt blanc nature (1 pot)
- 50 g lait
- 2 œufs (moyens)
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- 75 g huile de graines d'arachide (ou une autre huile au choix ou 90 g de beurre mou)
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1 cuillère à café écorce d'orange (râpée – facultative)
- 100 g pépites de chocolat noir
Outils
- 2 Bols
- 1 Fouet à main
- 1 Balance
- 1 Moule à muffins avec 12 caissettes
Procédure
Cassez les œufs dans le bol, ajoutez le sucre et mélangez bien avec un fouet puis ajoutez le yaourt, le lait, l’huile, la vanille et l’écorce d’orange en incorporant le tout.
Dans l’autre bol, tamisez la farine avec le cacao et la levure, mettez de côté.
Versez les ingrédients liquides, petit à petit, dans le bol avec les ingrédients solides, en mélangeant avec le fouet, de manière à obtenir une pâte homogène.
Ajoutez 60 g de pépites de chocolat.
Versez la pâte dans les caissettes insérées dans le moule à muffins et répartissez sur la surface les pépites de chocolat restantes.
Faites cuire les muffins dans un four statique préchauffé à 180° pour environ 17/18 minutes.
Faites le test du cure-dent pour vérifier la cuisson, si nécessaire prolongez-la de quelques minutes.
Les muffins 5 minutes au chocolat sont prêts, laissez-les refroidir complètement et servez.
Conseils
Conservation
Les muffins 5 minutes au chocolat se conservent à température ambiante pendant 3/4 jours sous une cloche en verre adaptée.
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