Les muffins 5 minutes avec pépites de chocolat sont des douceurs légères et délicates, très moelleuses, parfaites pour le petit déjeuner ou le goûter, elles peuvent être enrichies d’une couche de crème ou de confiture. La recette est simple et très rapide, mes muffins 5 minutes rencontrent un grand succès grâce à la facilité d’exécution, la version à la ricotta et celle au chocolat sont absolument mes préférées.
Leur succès est dû à leur polyvalence et au processus très rapide, vous n’aurez besoin que de deux bols et d’un fouet à main pour obtenir la pâte à enfourner.
Les muffins 5 minutes sont aromatisés à l’orange et à la vanille mais vous pouvez varier les arômes selon votre goût, étant une pâte neutre, elle est idéale pour être garnie, je vous conseille de la couper en deux et de la garnir de crème pâtissière et de fraises ou d’une délicieuse crème paradiso. Amusez-vous à la personnaliser et essayez également les autres variantes :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 12 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
- Puissance 330,21 (Kcal)
- Glucides 51,10 (g) dont sucres 27,88 (g)
- Protéines 5,97 (g)
- Matières grasses 12,67 (g) dont saturé 2,85 (g)dont insaturés 7,19 (g)
- Fibres 0,69 (g)
- Sodium 20,69 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 260 g farine 00
- 160 g sucre
- 2 œufs (moyens)
- 120 g lait
- 70 g huile de graines d'arachide (ou 85 g de beurre mou)
- 1 sachet levure chimique
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1 cuillère à café zeste d'orange (râpé ou autre arôme au choix)
- 80 g pépites de chocolat noir
- 2 cuillères sucre en grains
Ustensiles
- 2 Bols
- 1 Fouet à main
- 1 Balance
- 1 Moule à muffins avec 12 caissettes
- 1 Tamis
Procédure
Versez les œufs dans le bol avec le sucre et mélangez bien. Ajoutez l’huile, la vanille, le zeste d’orange et le lait.
Dans l’autre bol, tamisez la farine avec la levure.
Versez les ingrédients liquides, peu à peu, dans le bol avec les ingrédients solides, en mélangeant avec le fouet, pour obtenir une pâte homogène. Ajoutez les pépites de chocolat.
Versez la pâte dans les caissettes insérées dans le moule à muffins, il y en aura 12.
Répartissez le sucre en grains sur la surface de la pâte.
Cuisez les muffins au four statique préchauffé à 180° pendant environ 13/15 minutes.
Faites le test du cure-dent pour vérifier la cuisson, considérez que chaque four cuit différemment et il pourrait prendre quelques minutes de plus ou de moins.Les muffins 5 minutes avec pépites de chocolat sont prêts, laissez-les refroidir complètement, saupoudrez-les de sucre glace et servez.
Conseils
Conservation
Les muffins 5 minutes avec pépites de chocolat se conservent à température ambiante pendant 3/4 jours sous une cloche en verre.
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