Les truffes à la noix de coco sont de délicieux petits gâteaux frais et gourmands réalisés avec 4 ingrédients parfaits pour une douce pause estivale. Très faciles et rapides à préparer, elles n’ont pas besoin de cuisson et peuvent être personnalisées à volonté. Il vous suffira d’ajouter une cerise amarena, une noisette grillée ou des fruits frais coupés en petits dés pour obtenir un dessert qui plaira à tout le monde.
La noix de coco est un fruit extrêmement apprécié par les grands et les petits, en plus de réaliser des truffes vous pouvez l’utiliser pour préparer une cheesecake à la noix de coco sans cuisson ou encore de délicieux mini tiramisu à la noix de coco et framboises.
La recette que je vous propose est très facile, en quelques minutes vous obtiendrez un mélange gourmand avec lequel réaliser des petites boules à enrober de noix de coco râpée, après un bref repos au réfrigérateur, vous pourrez les servir à vos convives. Si cela vous tente, essayez-les et dites-moi ce que vous en pensez.
Essayez aussi:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 20 Minutes
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 15 Pièces
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons, Été
- Puissance 91,40 (Kcal)
- Glucides 8,87 (g) dont sucres 8,15 (g)
- Protéines 1,55 (g)
- Matières grasses 5,72 (g) dont saturé 4,30 (g)dont insaturés 1,05 (g)
- Fibres 0,38 (g)
- Sodium 34,57 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 23 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 125 g ricotta
- 90 g chocolat blanc
- 80 g noix de coco râpée
- 15 g sucre glace
- 1 cuillère à café extrait de vanille (facultatif)
- 40 g noix de coco râpée
Outils
- 1 Bol
- 1 Balance
- 1 Spatule
Procédure
Versez la ricotta dans le bol et assouplissez-la avec une spatule pour qu’elle soit crémeuse et sans grumeaux. Ajoutez l’extrait de vanille.
Hachez finement le chocolat blanc, faites-le fondre au micro-ondes en remuant souvent, cela prendra environ 1 minute et demie.
Incorporez le chocolat fondu à la ricotta puis ajoutez la noix de coco râpée et le sucre glace.Le mélange est prêt, laissez-le reposer au réfrigérateur pendant 10 minutes.
Après le repos, formez 15 boules et roulez-les dans la noix de coco râpée.
Les truffes à la noix de coco sont prêtes à être servies, conservez-les au réfrigérateur et laissez-les à température ambiante pendant quelques minutes avant de les servir.
Conseils
Conservation
Les truffes à la noix de coco se conservent au réfrigérateur pendant 3 jours.
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