La béchamel pour pâtes au four avec noix de muscade a un goût remarquable comparé à celle que l’on achète, moins aromatisée. Monsieur cuisine ou bimby sont deux outils utiles pour préparer cette sauce blanche spéciale très utilisée dans la cuisine française mais aussi dans la cuisine italienne. Les pâtes au four du dimanche, lasagnes, cannelloni, etc. assaisonnés avec la béchamel sont vraiment un plaisir. Même les légumes à la béchamel au four sont à essayer. Les enfants et les adultes les mangent volontiers.
- Difficulté: Moyenne
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Méthodes de cuisson: Autre
- Cuisine: Internationale
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 2 cuillères farine
- q.s. sel fin
- 50 g beurre
- 500 g lait
- q.s. noix de muscade
Outils
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- Robot de cuisine Monsieur cuisine
Étapes
Verser dans le robot de cuisine la farine et le beurre. Cuire à 90°/pendant 4 minutes/à vitesse 2/touche reverse pour faire fondre le beurre.
Ouvrir le couvercle et ajouter le lait chauffé, un peu de sel et la noix de muscade en quantité suffisante pour donner du goût.
Continuer la cuisson pendant une dizaine de minutes toujours à quatre-vingt-dix degrés avec vitesse deux et activer la touche reverse.
Vous obtiendrez une béchamel fluide homogène assez savoureuse. Idéale pour préparer les pâtes au four mais aussi pour les légumes au four.
Béchamel pour pâtes au four avec noix de muscade monsieur cuisine
Pour une bonne et délicieuse béchamel, je conseille d’utiliser un robot de cuisine qui cuit comme monsieur cuisine ou bimby, je vous assure que c’est tout autre chose. La béchamel peut également être conservée au réfrigérateur si elle reste pour le lendemain. Il suffira simplement de la remettre dans le robot et de mélanger.
La noix de muscade rehausse le goût de la sauce mais il est conseillé de l’utiliser avec modération. Si elle est trop présente, il se pourrait qu’elle ne plaise pas.
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FAQ (Questions et Réponses)
Où utilise-t-on la béchamel en cuisine?
La béchamel est utilisée pour assaisonner les pâtes au four du dimanche, lasagnes, cannelloni, etc. Assaisonnés avec la béchamel, c’est vraiment le summum du plaisir. Même les légumes à la béchamel blanche à la noix de muscade au four sont à essayer. Les enfants et les adultes les mangent volontiers.
Met-on de la noix de muscade dans la béchamel?
On ajoute de la noix de muscade dans la béchamel pour donner plus de saveur. Si elle est trop présente, il se pourrait qu’elle ne plaise pas.
