Les biscuits de Noël bonshommes en pain d’épices, que nous avions en tête de réaliser depuis un moment. Non seulement ils sont jolis à voir, mais ils ont un goût particulier et notable. Ils sont très aromatisés avec des épices : cannelle, noix de muscade, gingembre, etc… et la recette intéressante est conseillée :). Les bonshommes en pain d’épices sont une idée cadeau certainement appréciée par ceux qui les reçoivent.
- Difficulté: Moyenne
- Coût: Coûteux
- Temps de préparation: 40 Minutes
- Portions: 6 personnes
- Cuisine: Internationale
Ingrédients
- 350 g Farine
- 150 g Sucre
- 150 g Miel
- 150 g Beurre
- 1 cuillère à café Gingembre en poudre
- 1 cuillère à café Noix de muscade (En poudre)
- 1 cuillère à café Cannelle (En poudre)
- 1 sachet Clous de girofle (Pestés et réduits en poudre)
- 1 pincée Sel fin
- 1 1/2 cuillère à café Bicarbonate
- 1 Œuf (Seulement le blanc)
- 150 g Sucre glace
- Colorants alimentaires (Couleurs de préférence)
Préparation
Verser dans le bol du robot de cuisine la farine tamisée et le sucre. Ajouter ensuite les épices : cannelle, gingembre, noix de muscade, clous de girofle, une pincée de sel et une demi-cuillère à café de bicarbonate.
Ajouter le miel et le beurre ramolli et actionner le blender pendant environ trois minutes. Former une boule avec les mains et la laisser refroidir deux heures au réfrigérateur.
Étaler la pâte pour obtenir une feuille d’environ quatre millimètres. Découper les biscuits de Noël en forme de bonshommes en utilisant l’emporte-pièce approprié ou peut-être en le créant en le dessinant et le découpant sur du papier sulfurisé (dans ce cas, découpez-les en utilisant un bâtonnet en bois ou un couteau pointu).
Placer les biscuits sur la plaque de cuisson en les espaçant et les cuire dans le four chaud à 180 degrés pendant environ dix minutes. Décorer enfin les « Biscuits de Noël bonshommes » en faisant preuve de créativité et en s’amusant. 🙂
Compléter les biscuits une fois refroidis en faisant preuve de créativité en utilisant une poche à douille pour pâtisserie. Ajouter les colorants au glaçage pour obtenir la couleur désirée.
Biscuits de Noël bonshommes en pain d’épices
Conseil pour décorer les biscuits de Noël bonshommes : Il existe cependant aussi des préparations de différentes couleurs dans le commerce qui peuvent être utilisées pour décorer plus facilement.
Ces biscuits sont originaires des pays scandinaves. La forme de bonshommes est néanmoins attribuée à l’imagination de la reine Élisabeth en France.
Faire attention à la cuisson au four car ils cuisent rapidement.
En dehors de cela, il n’y a pas de grandes difficultés.
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