Les épinards sautés à la poêle avec du grana et de la mozzarella sont une recette savoureuse indiquée comme accompagnement très bénéfique pour notre organisme.
En cette saison, il est possible de les trouver en abondance et donc de les apprécier plus souvent.
La préparation de cette recette est assez simple.
La seule difficulté qu’elle présente est de devoir les laver avec soin car ils sont pleins de sable.
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
- 1 kg épinards
- 250 g mozzarella
- q.s. Grana Padano râpé
- 1 gousse ail
- 4 cuillères huile d'olive extra vierge
- q.s. sel
- 2 verres eau
Outils
- Bol
- Casserole
- Passoire
- Poêle
Étapes
Épinards dans le bocal hachés ICI amazon 
Équeuter les épinards et éliminer les feuilles non intactes.
Mettre à tremper dans un grand bol et laver soigneusement au moins trois fois jusqu’à ce que l’eau ne contienne plus de terre.
Porter un peu d’eau à ébullition dans une casserole et y blanchir les épinards pendant une minute seulement.
Dans une grande poêle, mettre quatre cuillères d’huile et l’ail épluché et finement haché, ajouter les épinards.
Faire dorer l’ail et ajouter les légumes égouttés, les faire sauter, rissoler et cuire encore cinq à sept minutes.
Ajouter enfin du grana râpé, la mozzarella en morceaux, et attendre qu’elle fonde.
Servir et déguster chaud les « Épinards sautés à la poêle avec du grana et de la mozzarella » qui, préparés de cette manière, seront appréciés même par les enfants qui souhaitent devenir forts comme « Popeye », le personnage mythique des dessins animés.
La cuisson à privilégier pour les épinards est celle à la vapeur qui conserve intactes toutes leurs vitamines comme les minéraux magnésium, potassium, cuivre, calcium, etc.
Dans certaines recettes et surtout dans les bonnes salades mixtes, ils se mangent même crus.
Épinards sautés à la poêle avec du grana et de la mozzarella
Acheter les épinards chez le primeur de confiance pour qu’ils soient frais et éliminer toutes les feuilles non intactes.
Dans ce contenu, il y a un ou plusieurs liens d’affiliation
Venez aussi jeter un coup d’œil sur mes réseaux sociaux pinterest instagram twitter facebook
FAQ (Questions et Réponses)
Combien de temps doivent cuire les épinards?
Porter un peu d’eau à ébullition dans une casserole et blanchir les épinards pendant une minute seulement.
Dans une grande poêle, mettre quatre cuillères d’huile et l’ail épluché et finement haché.
Faire dorer l’ail et ajouter les légumes égouttés, les faire sauter, rissoler et cuire encore cinq à sept minutes.
