Le gâteau à la noix de coco et chocolat est gourmand et délicat, avec la particularité de la noix de coco qui se marie bien avec le chocolat noir utilisé pour recouvrir le gâteau. La noix de coco, au goût exotique qui nous rappelle l’été chaud, la mer, les longues plages bondées, apporte une touche de fraîcheur au gâteau, un goût qui reste longtemps en bouche, qui ne s’oublie pas. C’est un gâteau facile et rapide à préparer. Il cuit en environ trente minutes et est suffisant pour sept/huit personnes.
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 25 Minutes
- Portions: 6 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 300 g Farine
- 100 g Farine de noix de coco (Plus une poignée pour décorer)
- 3 Œufs
- 1 verre Lait
- 200 kg Sucre
- 1 Huile de graines de tournesol
- 1 pincée Sel fin
Outils
- Fouet électrique
- Bol (grand)
Préparation
Travailler les œufs et le sucre en mousse avec le fouet et ajouter l’huile de graines de maïs et le lait où on a d’abord dissous le sachet de levure chimique.
Dans un grand bol, mettre la farine tamisée avec la farine de noix de coco et une pincée de sel. Mélanger les deux préparations et bien amalgamer.
Verser ensuite la pâte dans un moule recouvert de papier sulfurisé, si vous le souhaitez, un moule en forme de cœur. Enfourner dans le four préchauffé à 200 degrés pendant environ une demi-heure.
Pendant ce temps, hacher et faire fondre le chocolat au bain-marie. Dès que le gâteau est refroidi, verser le chocolat noir fondu dessus et lisser avec un couteau.
Verser enfin un peu de farine de noix de coco sur le chocolat pour décorer le gâteau. Le gâteau à la noix de coco et chocolat est un gâteau pas très compliqué mais qui est généralement apprécié pour sa simplicité et sa bonté.
Gâteau à la noix de coco et chocolat noir en forme de cœur
Conseil pour la recette du gâteau à la noix de coco et chocolat : Respecter les doses recommandées surtout pour la farine de noix de coco. Si l’on en met trop, le gâteau pourrait devenir pâteux et trop sec. Venez également jeter un œil sur le Pinterest de La cuoca che recupera
