Je précise que j’étais sceptique sur ce gâteau à l’eau au cacao avec du sucre de canne mais, je me suis ravisée. Je ne fais pas trop confiance aux gâteaux sans beurre, sans lait, sans œufs etc… j’ai toujours pensé : quel genre de gâteau ça donne ?!? Dans ce gâteau, en plus, pensez qu’il n’y a même pas de levure. Depuis que ma belle-sœur me l’a offert (elle est très soucieuse de sa santé et a adopté la cuisine biologique) j’ai cependant constaté que ce n’est pas si mal en fait… J’ai demandé la recette de ce gâteau à l’eau et maintenant je le préfère. Je sens la différence et je trouve qu’il ne me pèse pas du tout.
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 2 Minutes
- Temps de cuisson: 30 Minutes
- Portions: 6 personnes
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 400 g Farine
- 200 ml Sucre de canne
- 100 g Cacao amer en poudre
- 1 cuillère à café Cannelle en poudre
- 1 sachet Vanilline
- 1 pincée Sel fin
- 1 cuillère à café Bicarbonate
- 1 cuillère à café Vinaigre de vin blanc (Ou rouge)
- 300 ml Eau
- 150 ml Huile d'olive
Outils
- Bol Grand
- Fouet électrique
Préparation
Dans un grand récipient, verser les ingrédients solides : la farine, le sucre, le cacao, la cannelle, la vanille, le sel, le bicarbonate et le zeste de citron râpé.
Tiédir l’eau et la verser dans le récipient. Ajouter l’huile et le vinaigre qui sert à augmenter l’efficacité du bicarbonate qui aide le gâteau à lever même sans levure.
Bien mélanger avec les fouets électriques ou avec une cuillère pendant environ cinq minutes.
Verser le mélange dans un moule recouvert de papier sulfurisé et cuire dans le four préchauffé à 180° pendant environ trente/quarante minutes.
Après trente minutes, vérifier si le gâteau à l’eau au cacao avec sucre de canne est prêt avec un cure-dent en bois. Si après l’avoir enfoncé, il reste sec, cela signifie que le gâteau est bien cuit.
Gâteau à l’eau au cacao avec du sucre de canne
Le gâteau à l’eau au cacao avec du sucre de canne est sain et idéal pour le petit-déjeuner ainsi que pour le goûter, surtout pour ceux qui sont intolérants au lactose.
Le vinaigre qui sert à renforcer l’efficacité du bicarbonate ne se perçoit pas, toutefois pour les plus sensibles à qui cela pourrait déplaire, on peut l’éliminer.
Enfin, ajouter du sucre glace si souhaité.
VIENS ÉGALEMENT JETER UN ŒIL SUR LE TABLEAU DE PINTEREST LA CUISINIÈRE QUI RÉCUPÈRE
