Le gâteau mimosa à l’ananas au sirop, astucieux, est facile à réaliser pour l’occasion de la Journée de la femme le 8 mars et en toutes circonstances. Il est aussi adapté et efficace pour les anniversaires. Un double gâteau pour de nombreux invités, voilà pourquoi il est astucieux.
C’est une idée empruntée à une amie que je trouve utile. On coupe la génoise en deux et on les garnit séparément.
- Difficulté: Facile
- Coût: Coûteux
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 20
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 250 g farine
- 250 g sucre
- 6 oeufs
- 1 citron (Utiliser le zeste râpé)
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- 1 sachet
- 1 sachet vanilline
- 1 contenant crème à fouetter (pour desserts)
- 1 contenant ananas en conserve (de 565 grammes)
- à volonté limoncello
Étapes
Travailler au fouet électrique, dans un grand bol, les oeufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux.
Incorporer petit à petit la farine tamisée mélangée à la levure et à la vanilline en continuant de battre au fouet. Ajouter le zeste râpé du citron.
Beurrer et fariner un moule de 32 x 22 cm et y verser la pâte. Cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ trente-cinq minutes.
Laisser refroidir la génoise et la couper en deux avec un grand couteau.
Monter la crème. Couper les tranches d’ananas en petits morceaux.
Imbiber les deux bases de gâteau avec le sirop d’ananas et quelques cuillerées de limoncello. Disposer les morceaux de fruit dessus et enfin garnir abondamment de crème.
J’ai enfin décoré avec quelques miettes de gâteau obtenues après l’avoir coupé.
Mettre au réfrigérateur au moins une heure, de préférence deux, avant de la déguster. Le gâteau suffit pour une quinzaine de personnes.
Gâteau mimosa à l’ananas au sirop, astucieux et facile
Conserver le gâteau au réfrigérateur et le consommer dans les trois jours.
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FAQ (Questions et Réponses)
Pourquoi s’appelle-t-elle gâteau mimosa ?
Il s’appelle « gâteau mimosa » parce que la décoration rappelle la fleur délicate qui symbolise la Journée de la femme.
Pourquoi l’appelle-t-on gâteau astucieux ?
On l’appelle « gâteau astucieux » car c’est un double gâteau, idéal pour de nombreux invités.
C’est une idée empruntée à une amie que je trouve utile. On coupe la génoise en deux et on les garnit séparément.
