Préparation

• Cassez grossièrement le chocolat en utilisant une planche à découper et un couteau à pain.

  

• Faire fondre le chocolat au micro-ondes réglé à puissance minimale avec 50 g de chocolat et deux cuillères à soupe de nutella pendant environ 1 minute.

  

• Laisser refroidir un peu sur le plan de cuisson puis mettre au réfrigérateur.

  Fouetter la crème dans le robot de cuisine jusqu’à ce qu’elle devienne dense et consistante.

  Si en inclinant le récipient, la crème reste accrochée et ne se verse pas, cela signifie qu’elle est prête.

  

• Verser le lait avec le chocolat et nutella fondu dans un récipient en acier (préalablement refroidi au congélateur pendant une heure) et incorporer la crème en remuant délicatement avec une cuillère en bois pour ne pas faire retomber, avec des mouvements de bas en haut.

  Sur une planche de cuisine, couper le reste du chocolat noir en copeaux et les ajouter au mélange.

  Mettre la glace au congélateur et la sortir toutes les demi-heures pendant cinq ou six fois pour remuer.

• Le jour suivant, la glace chocolat et nutella sera enfin prête à être savourée… un vrai délice à essayer comme dessert après le déjeuner ou le dîner ou quand on a besoin de se rafraîchir.