La glace de neige que nous connaissions comme la « zurbett de neige » est une vieille tradition transmise par nos parents tout comme le bonhomme de neige, qui transformait nos journées froides en journées festives. La neige était la glace venue du ciel. Elle mettait tant d’excitation en nous que nous restions enchantés à regarder par la vitre de la porte comment elle descendait légère et puis recouvrait lentement tout comme un manteau. Nous ne pouvions pas nous contenter de la regarder et quand nous pouvions enfin obtenir la permission de sortir, quelle fête. Ma mère, qui l’avait appris de ma grand-mère, tandis que nous étions dehors, sortait elle aussi avec un large sourire, le bol et une cuillère. Elle remplissait le bol de neige blanche et puis à la maison elle nous préparait la zurbett tant attendue.