Étapes

• Préparation de la recette « Mousselines de pommes de terre aromatiques: »

  Faire bouillir dans une casserole avec de l’eau froide, les pommes de terre après les avoir épluchées et coupées en morceaux, pendant environ douze/treize minutes à partir de l’ébullition.

  Les passer au moulin à légumes et les mélanger dans un bol avec l’œuf battu, un peu de fromage, du sel à volonté, une pincée de noix de muscade et enfin la ciboulette.

  Remplir une poche à douille avec le mélange obtenu.

  Dans un moule à muffins beurré, mettre la pâte dans chaque compartiment.

  Saupoudrer les « Mousselines de pommes de terre aromatiques » de chapelure et faire gratiner dans le four préchauffé à 280° pendant une dizaine de minutes.

  Servir chaudes, les mousselines à l’apparence plus que désirable, parfumées et moelleuses.

  La recette des « Mousselines de pommes de terre aromatiques » moelleuses est sans aucun doute appréciée aussi par les personnes âgées qui n’ont aucun mal à les manger et c’est nourrissant.

  Les mousselines de pommes de terre aromatiques descendent si facilement que je considérerais opportun de les préparer en abondance.

  Les pommes de terre contiennent des vitamines B et C, des sels minéraux comme le calcium, le phosphore, le zinc, et sont riches en potassium et magnésium facilement assimilables.

  Dans les régimes alimentaires, les médecins conseillent de les manger bouillies plutôt que frites. Il vaut mieux ne pas abuser des frites et surtout de celles que l’on mange à l’extérieur. Quand l’huile dans laquelle elles sont frites n’est pas remplacée, elles deviennent toxiques et provoquent des troubles digestifs.

  Ainsi, les mousselines de pommes de terre aromatiques faciles à réaliser et désirables car elles sont jolies 🙂 pourraient peut-être parfois remplacer les frites.