Ne sachant pas comment préparer les nouilles, c’est-à-dire… les spaghettis chinois, j’ai voulu essayer de les faire avec des légumes. Le résultat a été plutôt satisfaisant. Cette recette se prépare en peu de temps. Quant au goût, il n’est certainement pas comparable à celui de nos spaghettis italiens car différentes farines sont utilisées. Les nouilles sont composées de farine de blé, de sel et d’eau, mais dans le commerce, vous trouverez des variantes avec d’autres farines. Elles peuvent être consommées comme plat principal.
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Temps de cuisson: 20 Minutes
- Portions: 4
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 300 g nouilles
- 1 courgette (grande)
- 2 carottes
- 1 oignon
- 2 tomates
- q.b. sel
- bouillon de légumes (un verre)
- 3 cuillères huile d'olive extra vierge
Outils
- Poêle
- Casserole
Étapes
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Laver bien les légumes, courgette, tomates et carottes, et les couper en dés.
Dans une poêle, chauffer l’huile et ajouter d’abord l’oignon finement coupé, et une fois doré, ajouter également les légumes.
Saler et, une fois les légumes dorés, arroser de bouillon. Le bouillon peut également être obtenu avec un cube de bouillon de légumes.
Couvrir la poêle avec le couvercle et vérifier de temps en temps la cuisson pour voir s’il faut ajouter de l’eau. Cuire environ quinze-vingt minutes.
Pendant ce temps, cuire également les nouilles comme on le fait avec les spaghettis dans une casserole d’eau bouillante le temps indiqué sur l’emballage. Sur mon emballage, il était indiqué cinq minutes.
Égoutter les nouilles et les verser dans la poêle avec les légumes. Mélanger, dresser et bon appétit. Essayez cette nouveauté qui ne fait pas partie de la cuisine italienne mais qui se répand de plus en plus dans le monde.
Conseils
Faire attention à la cuisson, elle prend moins de temps que les spaghettis.
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FAQ (Questions et Réponses)
Quelle est la différence entre les nouilles et les spaghettis?
Les nouilles sont composées de farine de blé, de sel et d’eau tandis que les spaghettis sont faits de semoule, de blé dur et d’eau. Tous deux sont obtenus à partir de la pâte. Les spaghettis italiens sont plus longs que les nouilles.
