Le pandoro présenté dans des verrines finger food est une idée gourmande et raffinée avec la crème de ricotta au citron délicate. J’avais des myrtilles séchées et je les ai utilisées. L’association est d’ailleurs bien réussie. La présentation est aussi au top.
La crème de ricotta au citron facile à réaliser est indiquée pour farcir le pandoro.
Ceci est une idée de recyclage pour utiliser le pandoro restant des fêtes de Noël. D’autres idées se trouvent dans la liste suivante.
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 10/13
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Noël, Hiver
Ingrédients
- 2 tranches pandoro
- 70 g ricotta
- 30 g sucre
- 2 cuillères à soupe jus de citron
- q.b. canneberges séchées (à volonté)
Outils
- Verrines
- Bol
Étapes
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Couper le pandoro en morceaux et remplir le fond des verrines jetables utilisées généralement pour les dégustations.
Pour préparer la crème, écraser la ricotta avec une fourchette dans le bol. Mélanger avec le sucre et le jus de citron.
Verser une couche de crème dans chaque verrine et ajouter par-dessus un autre morceau de pandoro.
Terminer en recouvrant enfin de crème de ricotta et de fruits rouges séchés à volonté.
Mettre les verrines quelques heures au réfrigérateur et servir le dessert de pandoro farci avec la crème délicate de ricotta au citron pour le dessert ou en ajoutant sur la table de buffet également avec les salés.
Pandoro farci avec crème de ricotta au citron délicate
On peut également utiliser des coupes plus grandes pour réaliser ce dessert.
Si vous préférez, vous pouvez ajouter des fruits secs comme des noisettes ou des éclats d’amandes.
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FAQ (Questions et Réponses)
Avec quelle crème farcir le pandoro ?
La crème de ricotta au citron facile à réaliser est indiquée pour farcir le pandoro.
On l’obtient en écrasant la ricotta avec la fourchette et en mélangeant avec le sucre et le jus de citron. Lisez cette recette : Pandoro farci avec crème de ricotta au citron délicate
