Les pâtes au beurre et fromage parmesan râpé sont l’un des premiers plats italiens les plus rapides et les plus cuisinés.
Pour la bonne réussite de ces pâtes simples, il faut naturellement des ingrédients de première qualité.
Des pâtes qui tiennent bien la cuisson, notamment si vous utilisez des spaghettis qui conviennent très bien à cette recette, le beurre, dont il existe plusieurs types que vous pouvez choisir, tandis que le parmesan râpé est fortement recommandé. Le grana fonctionne aussi très bien.
- Difficulté: Facile
- Temps de préparation: 6 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 350 g pâtes (format spaghetti)
- 80 g beurre
- 4 cuillères à soupe parmesan râpé
- eau (abondante)
- q.s. sel
- poivre (Facultatif)
Étapes
Mettre beaucoup d’eau dans une casserole et porter à ébullition.
Verser les spaghettis dans l’eau bouillante et saler. Cuire en respectant le temps indiqué sur l’emballage, ne pas dépasser.
Pendant ce temps, mettre une noix de beurre dans chaque assiette.
Égoutter les pâtes et à l’aide de la pince, servir. Ajouter un peu d’eau de cuisson dans chaque assiette, quelques cuillères, pour que le beurre puisse mieux fondre.
Enfin, verser à volonté le fromage sur les pâtes et déguster les pâtes au beurre et parmesan blanc fumantes, crémeuses, savoureuses et bénéfiques qui plaisent même aux enfants.
Conseils:
La cuisson des spaghettis est fondamentale, ils doivent être égouttés non pas crus mais légèrement croquants.
Si vous avez un morceau de parmesan frais à râper avec la râpe directement sur les pâtes, c’est encore meilleur.
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FAQ (Questions et Réponses)
Comment est née la pâte au beurre?
Je pense que la pâte au beurre est née du besoin de cuisiner un plat rapide pour satisfaire la famille.
