Les pâtes avec poulet et roquette sont un plat principal complet. Indiquées également comme recette estivale mais elles sont bonnes à manger aussi bien chaudes que froides en toutes saisons. Bien sûr, au printemps avancé et en été quand la roquette pousse spontanément, le résultat de ce plat est excellent. Malheureusement, on n’obtient pas les mêmes résultats avec celle achetée en sachet, qui a un goût plus doux que l’autre, mais il faut s’en contenter car on ne peut pas faire autrement. Il faudrait donc venir nous rendre visite en Pouilles, mais surtout pour découvrir notre superbe mer. Naturellement, vous serez les bienvenus.
- Difficulté: Facile
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Temps de cuisson: 30 Minutes
- Portions: 4
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 350 g Pâtes (Penne rigate)
- 400 g Poitrine de poulet
- 40 g Roquette (Fraîche)
- 2 Oignons (Petits)
- q.b. Huile d'olive extra vierge
- 1 verre Vin blanc
- q.b. Vinaigre balsamique
- 300 ml Tomates (Pas trop mûres)
- q.b. Poivre noir (En poudre)
Préparation
Pour les pâtes au poulet et roquette, commencez par le poulet. Dans une poêle, dorer la poitrine de poulet en dés dans l’huile d’olive extra vierge avec l’oignon finement haché pendant deux minutes.
Verser le vin blanc et laisser évaporer. Saler et couvrir avec un couvercle.Cuire à feu doux pendant environ dix minutes.
Ajouter la roquette lavée et déchirée, la faire flétrir et éteindre le feu.Simultanément, cuire les pâtes al dente dans une casserole d’eau bouillante pendant 7/8 minutes, qui est également le temps généralement indiqué sur l’emballage.
Égoutter les penne et les assaisonner avec les petits cubes de poulet, la roquette et les tomates crues en dés.
Ajouter à table du vinaigre balsamique pour ceux qui le souhaitent.Déguster les pâtes spéciales et appétissantes au poulet et roquette comme plat principal ou même comme plat unique, spécialement indiqué pour ceux qui ont des problèmes d’appétit
De toute façon, dans des circonstances spéciales, les pâtes peuvent être préparées la veille. Néanmoins, en faisant très attention à la cuisson maximum quatre/cinq minutes après l’ébullition
Pâtes au poulet et roquette
Conseils pour la recette des pâtes au poulet et roquette : En utilisant un sac thermique, on peut transporter les pâtes sans risques (comme on le fait généralement pour toutes les pâtes froides) pour les manger même lors de sorties, à la mer et ailleurs. En outre, ne pas oublier que le vinaigre balsamique est la particularité de la recette. De plus, la touche supplémentaire du poivre noir en plus est l’épice parfaite. Le piment fort également mais tout le monde ne l’utilise pas et ne le tolère pas. En substance, le goût est personnel. Certainement conseillée est aussi la pâtes à la crème et poulet Venez aussi jeter un œil sur mon tableau Pinterest LA CUOCA CHE RECUPERA
