On peut les cuisiner de nombreuses façons comme accompagnements, farcis, et aussi artichauts au thon. Les artichauts sont recommandés également pour ceux qui souhaitent suivre un régime
- Pâtes cuites hors du feu avec ragoût blanc de viande hachée de bœuf.
- Pâtes avec roquette et tomates cerises à la pugliese
- Pâtes avec ricotta et betterave rouge crémeuse recette
- Pâtes avec champignons de Paris et courgettes sautées à la poêle
- Pâtes fraîches à la courge et farine de semoule avec saucisse
- Difficulté: Moyenne
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 4 Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 300 g Spaghetti N°5
- 160 g Thon à l'huile (Une boîte)
- 5 Artichauts
- Jus de citron (Demi)
- q.b. Olives noires
- 1 gousse Ail
- q.b. Huile d'olive extra vierge
- 2 Anchois au sel
- 1 verre Vin blanc
Outils
- Casserole
- Poêle
Préparation
Nettoyer les artichauts en enlevant les feuilles extérieures les plus dures et la partie épineuse. Couper les cœurs d’artichauts en lanières et laisser tremper dans l’eau et le jus de citron pendant au moins une quinzaine de minutes.
Faire dorer ensuite les artichauts dans une poêle avec environ trois cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge et une gousse d’ail. Arroser avec le vin blanc. Faire évaporer pendant deux minutes.
Couvrir avec un couvercle et laisser flétrir en ajoutant dans la poêle un demi-verre d’eau pendant une dizaine de minutes.
Ajouter enfin les tomates cerises en morceaux, les olives, les anchois et le thon et continuer la cuisson pendant dix à quinze minutes supplémentaires. Remuer de temps en temps et ajouter de l’eau si nécessaire.
Pendant ce temps, cuire les spaghetti al dente dans une casserole d’eau bouillante salée, pendant environ huit minutes. Égoutter les pâtes et les artichauts et faire sauter dans la poêle avec tout le condiment. Servir les bonnes Pâtes et artichauts au thon fumantes, dans les assiettes et… bon appétit. 🙂
Pâtes et artichauts au thon
Conseils pour la recette des pâtes et artichauts au thon: Éliminer l’ail qui pourrait toutefois dégoûter ceux qui le trouvent dans l’assiette par inadvertance et n’aiment pas son goût. Acheter les artichauts certainement chez le primeur de confiance qui n’abuse pas des pesticides toxiques. Les produits biologiques sont certainement conseillés pour la santé.
Ils sont contrôlés certainement plus contrôlés pour une meilleure protection du consommateur.
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