La recette des pâtes et haricots borlotti avec jardinière et saucisses est née d’un besoin. Il me manquait les légumes pour la base et j’ai pensé à utiliser ceux de la jardinière. Cette bonne recette vraiment spéciale est sortie. Le goût acidulé des légumes au vinaigre et les saucisses ont contribué certainement à la rendre encore plus délicieuse. De plus, c’est un premier plat rapide qui se prépare en peu de temps. Pendant que les pâtes cuisent, on coupe en dés les légumes et les saucisses et le tour est joué. Même lorsque l’appétit manque, cette recette appétissante pourrait être appréciée
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 25 Minutes
- Portions: 4 Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 300 g Pâtes (format demi-coudes)
- 400 g Haricots borlotti (Précuits)
- Oignons (Demi-oignon)
- q.b. Huile d'olive extra vierge
- 1 verre Purée de tomate
- q.b. Sel
- 2 Saucisses (Grandes)
- q.b. Piment (Optionnel)
Outils
- Poêle
- Casserole
Préparation
Dans une poêle avec de l’huile d’olive extra vierge, dorer l’oignon et les saucisses coupées en morceaux.
Ajouter ensuite les légumes de la jardinière prête et faire revenir pendant quelques minutes. Ajouter la sauce et cuire le petit ragoût pendant environ vingt minutes.
Vérifier pendant la cuisson et, si nécessaire, ajouter de l’eau. Pendant ce temps, cuire les pâtes al dente environ 8 minutes après l’ébullition dans une casserole.
Égoutter les pâtes « demi-coudes » et mélanger avec le petit ragoût. Dresser et enfin mettre sur la table la poudre de piment fort mais seulement pour ceux qui le souhaitent.
Les pâtes et haricots borlotti avec jardinière et saucisses sont excellentes avec le goût du vinaigre de la jardinière, les bons légumes restent al dente, les saucisses et le piquant du piment.
Les haricots cannellini peuvent également être utilisés dans cette recette si les borlotti manquent.
Pâtes et haricots borlotti, jardinière et saucisses
Conseils pour la recette des pâtes et haricots borlotti, jardinière et saucisses :
À déguster même froides.
Pratique à emmener lors de sorties et à ajouter sur la table des fêtes, buffets et amuse-bouches.
Un premier plat assurément appétissant recommandé.
Plutôt que les habituelles pâtes à la sauce, celle-ci pourrait être une alternative.
Saler peu les pâtes car les saucisses en contiennent suffisamment. VIENI INOLTRE A SBIRCIARE NELLA BACHECA DI PINTEREST LA CUISINIÈRE QUI RÉCUPÈRE
